La cucina italiana
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イタリアとの繋がり方

みなさん、こんにちは。ソムリエ石垣です。

私にとって『イタリア』という国は、仕事上欠かせない国ですが、

それ以上に、思いを馳せるだけで、少し体温が上がってしまうような『恋しい国』でもあります。

ワインはもちろんですが、空気や、風、空。文化や、歴史、建物、そして人。

母国である日本の様々文化や、歴史も私にとっては大切なので、『イタリアへ移住したい』という気持ちは一ミリもないのですが、いつも、思いを馳せて恋焦がれてしまう国。それがイタリアです。

 

今年に入り、ワイン生産者の来日もなく、イタリアと触れる事が少なくなり、寂しい気持ちですが、悪い事ばかりではなく、今までにはなかったイタリアとの繋がり方が、寂しい気持ちを埋めてくれています。

 

今や、ある程度インターネット環境はどこでも整い、インスタグラムや、フェイスブックから送られてくる写真や動画は、リアルタイムな『イタリア』を運んでくれます。

ワイナリーや畑の様子。収穫の風景、そして、その向こう側に広がる街並みや、人々の暮らし。

もちろん、肌で感じる事には劣ってしまうかもしれませんが、イタリアから『空気』を発信してくれる人達のおかげで、新しい繋がり方を持て、今まで以上に思いを馳せる生活が送れています。

そんな、イタリアの空気をぜひ、オピュームの皆さまにも感じてほしいと思い。動画を一つご紹介。

 

動画に紹介されている場所は、北イタリア、アルトピエモンテ(アルプスの麓)ノヴァーラ県のワイナリーです

ゲンメという歴史的にも古い場所で、葡萄を育て、ワインを作るロヴェロッティのアントネッロさんと、そのワインを日本へ届けてくれているワインアートの奥山理恵さん。古い街並みと、アントネッロさんの話に耳を傾けて、ぜひイタリアを楽しんでください。ご紹介されているワインはオピュームに入荷予定ですので、楽しみにしていてくださいね。

 

あ~、イタリアが恋しい。最後に、イタリアの『今』を届けてくださる皆さま。本当にありがとうございます。

奥山さんのブログには、たくさんのイタリアが詰まっています。ぜひ、覗いてみてください

『北イタリア ピエモンテの田舎で暮らして』

http://blog.livedoor.jp/airone0219/

 

お盆の営業を終えて

みなさま、お盆期間中は自粛傾向にある中、ご来店頂き本当にありがとうございました

オーナー西本です。

お盆期間中は、帰省されたお客様とお会いする機会も多いのですが、

今年は、大阪へのお戻りも難しい方々も多かったようです。

そして、帰省だけではなく、外食がしづらい方々とお会いするのも、もう少し先になりそうな昨今。

お元気になさってますか?オピュームは元気に営業しております。

 

そんな、皆さまへ

オピュームを懐かしく思って頂ける写真を投稿したいと思います。

写真投稿。私はアナログで投稿の仕方がわかりませんので、

ここからは、ソムリエ石垣に任せたいと思います。

まだまだ、暑い日々が続きますので、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

今年は、特別な夏ですが、皆さまにとって笑顔溢れる日々が過ごせる事を心より願っております。

オーナー西本順三

 

【昭和初期の古時計】

ぼーん、ぼーんと美味しい時間を刻み続けています

 

【トイレのマーク】

西本オーナー手作りのトイレマーク。使用中は電気が消えます

もともとは、紅茶の箱。彫刻刀で彫って作ってるんですよ

 

【シーリングファン】

オープン当初から天井が高い店内の換気を循環してくれる欠かせないアイテム

 

【印象的なランプ】

オーナーが一本、一本曲げて作った、壁に設置された印象的なランプ。

(曲げるのに1本1万円と言われたので、、西本オーナー頑張りました!)

※ソーシャルディスタンス前の写真です

 

【大きな窓とゴッホの“夜のカフェテラス”】

新店舗のトレードマークの窓。

旧店舗からかけられたゴッホの絵画

 

【そしてお料理の数々】

8月のおまかせコースです

 

【蝋燭】

そして、オピュームには欠かせない36年灯し続けている蝋燭

皆さまのお蔭で、まだまだ灯し続ける事ができそうです

本当にありがとうございます

5名様以上の会食について

いつもご利用頂きありがとうございます。

新規感染者の増加に伴い、大阪府より5名様以上の会食自粛要請が発表されました。

オピュームと致しましても、ご来店くださるお客様に安心頂く為、

下記の様に営業させて頂きます

 

【ランチタイム/ディナータイム予約人数について】

期間:8月1日(土)~末日

1組のご人数:1名様~4名様

※ご家族(同居)での会食に関してはお受けしておりますのでご相談くださいませ。

※現在ご予約頂戴しております5名様以上の会食は個別に連絡をさせて頂いております

※大阪府の要請で変更が出る場合は随時お知らせさせて頂きます

何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします。

 

【お客様へ】

緊急事態宣言解除後、多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございます。

暇な時期を利用し、オピュームらしい“安心”を提供できるように工夫し、

ご来店くださる皆さまのご協力も相まって、レストランらしい時間が戻って来ておりましたが、

少し、足踏みが必要。と感じる部分ございましたので、大阪府の要請に従い営業させて頂きます。

感染者の数だけに一喜一憂するのではなく、オピュームがお届けできる『安心』を軸に、

この時代にあったレストランであり続けたいと思っておりますので、

今後ともよろしくお願いいたします。

そういえば、ソムリエ石垣は皆様に安心してご利用いただけるよう、

秋、年末に向けて、一軒家のレストランでならではの“安心”の中、美味しい時間を過ごしてほしい。

と色々考えているようです。気が早いですね(笑

ひとまず、オピュームは元気に前を向いて“非日常の時間”をご準備してお待ちしております。

 

最後に、オピュームを気にかけて頂き、ブログやSNSをチェックして下さっている皆さま。

お仕事環境、家庭環境で、まだまだ外食がままならない方もいらっしゃると思います。

皆さまとお会いできる日までオピュームは元気に営業を続けて参りますので、

どうぞ、体調を気を付けてお過ごしくださいませ

オーナー西本順三

 

お店の衛生対策について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

通常営業をさせて頂くにあたり、安心して美味しい時間を過ごして頂く為、

ご予約、ご来店時にご一読お願いいたします。

 

●換気

店内はありいがたい事に大きな窓があり、天井は4m弱ございます。

天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、

換気扇を常時回しておりますので、うまく換気ができる店内でございます。

 

●ソーシャルディスタンス(人との距離)

もともと、お席の間隔は広くセッティングされております。

お席自体も広くお取りしておりますので、対角線にお座り頂く事も可能でございます

お席の間隔が1mに満たない場合は、可動式のパーテーションで対応しております。

 

●衛生管理

お手に触れるもの、お席全て消毒をさせて頂いております。

 

●スタッフはマスク着用させて頂いております

 

●消毒のお願い

階段横に消毒液を設置しておりますので、

店内に広がる美味しいお料理の香りを楽しみつつ、消毒をしていただき、

“楽しいひと時”をお過ごしください

 

5月19日(火)以降の営業形態について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

大阪モデルによる緊急事態要請一部解除により、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

 

【ランチタイム】

通常営業

11時30分~14時30分(ラストオーダー14時)

※土・日・祝のランチメニューも通常形態でお楽しみ頂けます。

<ランチご予約に関して>

席間を考慮し席数を減らしておりますので、

ご予約、又は、ご来店前にお電話いただけます様お願いいたします。

 

【ディナータイム】

18時00分~22時00分(ラストオーダー21時)

※5月31日(日)迄ご予約のみで営業させて頂きます(当日予約可)

※5月31日(日)迄ディナー予約がない場合はお休みしている事もございますのでご了承くださいませ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合はございます。

 

<ディナーご予約に関して>

席間を考慮し当面の間、1日10名様までのご入店とさせて頂きます営業させて頂きます。

※対面でお座り頂くお席と、対角線にお座り頂くお席がございますので、ご予約時にご相談ください

 

【お客様へ】

新型コロナウイルスの影響が出始め、3か月程経とうとしています

その間、足を運んでくださる方々をはじめ、

HPをご覧くださり、営業を続けていることに安堵して下さる方々。

気にかけて頂き本当にありがとうございます。

緊急事態宣言が一部解除となり、大阪府の要請も緩和され、

お客様のお顔を拝見できる事を嬉しく思う反面、

当面続くであろう、新型コロナウイルスからお客様を守る事への緊張感も同時に抱えております。

しっかりとした対策と、オピュームらしい“心配り”を大切にしながら、

営業を継続していきたいと思っております。

まだまだ、油断できない状況でございますので、

皆さまも、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三

※オピュームの対策につきましてはこちらをご覧ください

https://opium-rest.com/information/736

4月30日(木)~5月6日(水)休業のお知らせ

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月30日(木)~5月6日(水)まで休業させて頂きます。

度々、営業形態の変更でご迷惑をおかけいたしますが、

何卒、よろしくお願いいたします

5月7日(木)~通常営業を予定しておりますので、

ご予約をご希望の方は下記HPより承っております。

https://opium-rest.com/

政府や自治体の要請により、やむなく変更する場合は

ご予約頂戴しましたお客様には必ずご連絡し対応させて頂きます

※休業中はお電話が繋がりませんのでご了承くださいませ

 

【お客様へ】

いつもオピュームを応援して下さりありがとうございます。

今週に入り、本町界隈でお仕事をなさっている方々の数も減少し、

“ステイホーム”が日常となってまいりました。

私たちも、一旦時間を止めて、お店を休業させて頂き、“ステイホーム”を実施したいと思います。

ただ、私たちが自粛体制に入れるのも、

医療従事者の方々や、日常を支える為にお仕事をなさってる方々があっての事だと思っております

この場をおかりし、心から感謝申し上げます。

終息した際には、私達もマスクを外し、いつもの笑顔で

皆さまとお会いできることを心待ちにしております。

その時まで、どうぞ体調を気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三/スタッフ一同

4月14日(火)以降の営業形態について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

大阪府より飲食店への営業要請が発表され、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

 

【ランチ営業】

最大限の対策をし通常通り営業いたします

 

【ディナー営業】

4月14日(火)~27日(月)まで休業致します

※現在ご予約頂いておりますお客様とは個別にご連絡させて頂き対応させて頂きます。

随時ご連絡させて頂いておりますので、ご了承くださいませ。

 

4月28日(火)~5月6日(水)までご予約のみで営業致します

※食材のご準備がございますので、前日までのご予約でお願いいたします

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※17時30分~18時30分までにご入店をお願いいたします

※20時で閉店とさせて頂きます

※お酒のオーダーは19時までとさせて頂きます

 

5月6日(水)以降は通常営業を予定しておりますが、

政府や自治体の方針により変更することもございますので、

ブログ、フェイスブック等でご確認よろしくお願いいたします

 

【お客様へ】

営業形態を度々変更し、大変ご迷惑をおかけしております。

ご来店下さるお客様はもちろん、

ご自宅で自粛しながらも気にかけてくださっているお客様にも

感謝しかございません。この場をお借りし、お礼を申し上げます

本当にありがとうございます。

36年営業してまいりましたが、今は少しゆっくりさせて頂く時期だと気持ちを切り替え、

終息した時には、多くのお客様とまたお会いできる事を楽しみに

忙しい時期に体が動くよう、体力作りをしておきたいと思います。

皆さまも、どうぞ体調をお気をつけてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三

4月7日(火)~4月21日(火)営業形態について

オピュームをいつもご利用頂きありがとうございます。
本日、緊急事態宣言が発令されるそうです。
不安な気持ちが積もる昨今。オピュームと致しましても営業形態を変更する運びとなりました。

 

【4月7日(火)~4月21日(火)の営業形態について】

<ランチ営業>
最大限の対策をし通常通り営業いたします。
11:30~14:30(LO)

<ディナー営業>
ご予約のみの営業とさせて頂きます。
18:00~21:00(LO)
※ディナーのご予約がない場合は閉店とさせて頂きます。
※ディナーのご予約は当日18時まで受付しております。

 

[確実にお電話が繋がる時間帯]
火~日  9時~18時

 

ご予約はインターネットでも承っておりますのでご利用ください
https://opium-rest.com/

お電話が繋がらない時のお問い合わせ、ご予約変更につきましては下記メールをご利用ください
italian@opium-rest.com

 

今後、政府や自治体の方針などにより営業形態を変更することもございます
ブログ、フェイスブック等でご確認頂きます様よろしくお願いいたします。
このコロナ問題が早く終息することを心より願っております

イタリア料理オピューム オーナー西本順三

新型コロナウイルスへの対策について

日々、状況が変化する新型コロナウイルスの影響。
不安を覚える人も多い事をお察しします。
もちろん、私自身もその一人です。
 
レストランは日常をひと時離れ、
心身ともに楽しむ場所だと思っておりますので、
あえて、新型コロナウイルスに対して言及を避けてまいりましたが、
安心してご来店頂く為オピュームでもしっかり対策していることを、
お伝えさせていただきます。
 
<換気>
店内は、ありがたい事に大きな窓があり、天井が高く4m弱ございます。
天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、
換気扇を回せば、うまく、換気ができる店内でございます。
 
<人との距離>
もともと、お席の間隔も広くセッティングされております。
(ランチに関しては席間を改善しております)
 
<衛生管理>
お客様入れ替え時にはお席の消毒
ドアを開いた瞬間に、日常を忘れて頂きたいと心掛けてまいりましたが、
今は、『安心感を皆様にお届けしたい。』という理由から、
消毒液を設置させて頂いております
(※アルコールアレルギーの方もご使用になって頂けるアルコールフリーの消毒液)
日々状況は変化致しますので新しい情報を学びつつ対策を講じたいと思っております
 
オーナーとして皆さまにお伝えしたいことは、
『対策は万全ですのでご来店ください』
ということではなく、
『ご予約頂いたお客様に安心して頂きたい』
という事をお伝えしたいと思っております。
 
日本、イタリア、
そして、世界中の人々が、
大切な人や、友人達と楽しい時間を過ごせるようになることを切に願っております
 
イタリア料理オピューム
オーナー西本順三
 
  
 

3月8日(日)/9日(月) 連休を頂戴します

今週もご来店下さりありがとうございました。
明日3月8日(日)/9日(月)は連休を頂戴致します。
連休中の空席確認&予約はHPでお受けできますので
是非、ご活用くださいませ

GWのお知らせ

こんばんは。ソムリエ石垣です。

先日新元号“令和”が発表され、新しい時代を待つ日々。

「平成最後」という名目を付けながら、日常を楽しめる記念の年。

4月27日から10連休という大型GWですが、

オピュームは定休日の月曜日以外は通常営業しております。

ぜひ、大切な方々と楽しい時間を過ごしにご来店くださいませ。

 

ご予約はこちらから24時間おうけしております。

https://opium-rest.com/

何分、連休中で食材に限りもございますので、

ぜひ、お料理のご予約もご一緒にお願いいたします。

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