La cucina italiana
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イタリアとの繋がり方

みなさん、こんにちは。ソムリエ石垣です。

私にとって『イタリア』という国は、仕事上欠かせない国ですが、

それ以上に、思いを馳せるだけで、少し体温が上がってしまうような『恋しい国』でもあります。

ワインはもちろんですが、空気や、風、空。文化や、歴史、建物、そして人。

母国である日本の様々文化や、歴史も私にとっては大切なので、『イタリアへ移住したい』という気持ちは一ミリもないのですが、いつも、思いを馳せて恋焦がれてしまう国。それがイタリアです。

 

今年に入り、ワイン生産者の来日もなく、イタリアと触れる事が少なくなり、寂しい気持ちですが、悪い事ばかりではなく、今までにはなかったイタリアとの繋がり方が、寂しい気持ちを埋めてくれています。

 

今や、ある程度インターネット環境はどこでも整い、インスタグラムや、フェイスブックから送られてくる写真や動画は、リアルタイムな『イタリア』を運んでくれます。

ワイナリーや畑の様子。収穫の風景、そして、その向こう側に広がる街並みや、人々の暮らし。

もちろん、肌で感じる事には劣ってしまうかもしれませんが、イタリアから『空気』を発信してくれる人達のおかげで、新しい繋がり方を持て、今まで以上に思いを馳せる生活が送れています。

そんな、イタリアの空気をぜひ、オピュームの皆さまにも感じてほしいと思い。動画を一つご紹介。

 

動画に紹介されている場所は、北イタリア、アルトピエモンテ(アルプスの麓)ノヴァーラ県のワイナリーです

ゲンメという歴史的にも古い場所で、葡萄を育て、ワインを作るロヴェロッティのアントネッロさんと、そのワインを日本へ届けてくれているワインアートの奥山理恵さん。古い街並みと、アントネッロさんの話に耳を傾けて、ぜひイタリアを楽しんでください。ご紹介されているワインはオピュームに入荷予定ですので、楽しみにしていてくださいね。

 

あ~、イタリアが恋しい。最後に、イタリアの『今』を届けてくださる皆さま。本当にありがとうございます。

奥山さんのブログには、たくさんのイタリアが詰まっています。ぜひ、覗いてみてください

『北イタリア ピエモンテの田舎で暮らして』

http://blog.livedoor.jp/airone0219/

 

一軒家レストラン貸切プラン

『一軒家のレストランを貸切る事は可能ですか?』

ご接待や、友人たちのの会食など、用途は様々ですが、

最近、よく問い合わせをいただきます。

本町という立地にあり、一軒家のレストランでもあるオピューム。

少人数でも貸切っていただけるように、ご提案させて頂きますので、

お誕生日や、慰労会、ご接待、

大切な日人との時間を、密を避けて一軒のレストランを貸切ってみませんか?

 

【一軒家貸切プラン】

<お一人様の料金(ディナー)>

・8 名様~10名様:20,000円~

・11名様~15名様:15,000円~

・16名様~18名様:11,000円~

※ご人数様は、お席の間隔、換気を考慮し18名様までとさせて頂きます

 

<お一人様の料金(ランチ)>

・8 名様~10名様:9,500円~

・11名様~15名様:7,000円~

・16名様~18名様:4,800円~

※ご人数様は、お席の間隔、換気を考慮し18名様までとさせて頂きます

 

<料金に含まれる内容>

・コース料理(おまかせコース)

・お飲み物(ペアリングワイン、ビール、ソフトドリンク)

・消費税10%

・サーヴィス料10%(ランチでは頂戴しておりません)

※料金に応じてコースとワインの内容が変更されます

※ペアリングワインはお一皿に付き1グラスのご提供となります

※ソフトドリンクは提示メニューの中から承り杯数に制限はございません

※滞在時間3時間

 

【衛生対策~美味しい時間と安心の共存~】
・店内には大きな窓と天井近くに4つの窓があり換気がスムーズに行く環境です
・店内、お客様が手に触れる物は全てアルコール消毒を徹底しております
・スタッフはマスクを着用しております
・消毒液を設置しており ますのでご協力お願いいたします
※お席の間隔につきましてはご人数様で対応が異なりますのでご予約時にご相談くださいませ

懐かしき旧店舗

こんにちは。ソムリエ石垣です。

オピュームは創業36年。現在は37年目に突入しています。

ご存じの方も多いと思いますが、現在の店舗へ移転してきたのは2012年2月14日。それまでは、すぐそばにある『崎山ビル』という大正12年の古いビルで1984年4月12日~2011年12月まで営業をしておりました

 

大正レトロの建築物は、天井が高く、装飾された天井の梁、レトロなタイルや大理石の腰板など、すべてが贅沢に作れた建造です。

 

建物や、靭公園付近の歴史などを、ご近所のおじい様から伺うと、

もともとは、信楽焼の展示場(今でいうギャラリー)として作られ

靭公園東側にある高速道路ができる前は、川が流れていて、川の東側が材木を扱い、西側は陶器を扱う人々が集っていたそうです。

今でも、高速道路西側の通りには陶器神社が存在します。

昭和に入り、第二次世界大戦が勃発。

崎山ビルの隣接する靭公園は本土決戦に備えた日本軍の飛行場として使用、

そして終戦後は、占領軍が靭公園を含む3万坪を接収し、米軍の専用飛行場として使用されたそうです。

接収されている時代。崎山ビルはモダンな作りから、軍によって使用され、パーティーなどが行われていた。と聞いています。

その後、大阪市に変換され、今に至っています。

様々な歴史を乗り越えてきた建物は、趣があり、時間の流れすら、現実とはかけ離れたゆっくりとした時を刻みます

そして、このお話はある大学生の方に、昔、絵本にしていただきました。

ご興味がある方は、オピュームにありますのでお声かけてくださいね。

 

オピューム移転後は、ただただ、佇むビルの存在があり、どうなるんだろう。と思っておりましたが、先日取り壊しが決まったようです。

近年は、朽ち果てて行く建物を見て、少し悲しい気分になっていましたので、取り壊しは残念ですが、少しほっとしています。

 

古い物を後世に残すことは容易いことではなく、お金もかかる事なので、

『このまま残ってくれたらいいな。』という気持ちは対岸の火事。

移転するときには思い残すことはなく、その時の気持ちは、旧店舗終了後にオーナー西本さんがお客様にお伝えした文章に表れています

『多くの笑顔と、笑い声に包まれた毎日。皆さまからのエールを力に変えて、また新しい一歩を踏み出そうと思います。本当にありがとうございました。』

ただ、最後の瞬間を傍で見れてよかったと思っています。

 

オピュームの大きな窓から見える、崎山ビルの風景もあと少し。

これからは、きっと、お客様も、私達も、心に記憶し、時々思い出すのでしょうね。

97年間おつかれさまでした。そして、ありがとうございました。

 

天井梁の装飾は細かく、本当におしゃれでした。

旧店舗ロフト席からの眺め。

扉を開けると飛び込んでくる風景

現在の店舗から見える風景。

5名様以上の会食解除

9月1日(火)~5名様以上の会食解除に伴い、

5名様以上のご予約をお受けしております。

 

8月中は、5名様でのご予約問い合わせをいただく度、

我慢の時期としてお受けせずに営業させて頂き、

ご迷惑をおかけいたしました。

 

これから、歓送迎会、忘年会など、人が集う機会となります。

年末に向け、新型コロナウイルスの感染状況が見えない状況でもありますが、

ご予算に応じて一軒家のオピュームを貸し切っていただく事も企画しておりますので、

プランとしての発表は、感染状況を踏まえて少し様子を見させていただきますが、

ご興味のある方はお問合せくださいませ

06-6447-1044  担当石垣

 

秋の味覚を楽しみに、皆さまのご予約をお待ちしております

オーナー西本順三

お盆の営業を終えて

みなさま、お盆期間中は自粛傾向にある中、ご来店頂き本当にありがとうございました

オーナー西本です。

お盆期間中は、帰省されたお客様とお会いする機会も多いのですが、

今年は、大阪へのお戻りも難しい方々も多かったようです。

そして、帰省だけではなく、外食がしづらい方々とお会いするのも、もう少し先になりそうな昨今。

お元気になさってますか?オピュームは元気に営業しております。

 

そんな、皆さまへ

オピュームを懐かしく思って頂ける写真を投稿したいと思います。

写真投稿。私はアナログで投稿の仕方がわかりませんので、

ここからは、ソムリエ石垣に任せたいと思います。

まだまだ、暑い日々が続きますので、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

今年は、特別な夏ですが、皆さまにとって笑顔溢れる日々が過ごせる事を心より願っております。

オーナー西本順三

 

【昭和初期の古時計】

ぼーん、ぼーんと美味しい時間を刻み続けています

 

【トイレのマーク】

西本オーナー手作りのトイレマーク。使用中は電気が消えます

もともとは、紅茶の箱。彫刻刀で彫って作ってるんですよ

 

【シーリングファン】

オープン当初から天井が高い店内の換気を循環してくれる欠かせないアイテム

 

【印象的なランプ】

オーナーが一本、一本曲げて作った、壁に設置された印象的なランプ。

(曲げるのに1本1万円と言われたので、、西本オーナー頑張りました!)

※ソーシャルディスタンス前の写真です

 

【大きな窓とゴッホの“夜のカフェテラス”】

新店舗のトレードマークの窓。

旧店舗からかけられたゴッホの絵画

 

【そしてお料理の数々】

8月のおまかせコースです

 

【蝋燭】

そして、オピュームには欠かせない36年灯し続けている蝋燭

皆さまのお蔭で、まだまだ灯し続ける事ができそうです

本当にありがとうございます

何事も創意工夫

以前、使用していた容器は表面が少し錆びてきた為、
アルコール消毒液の容器が変わりました。
 
見た目重視の西本さんが選んだのは、
シャンプーの詰め替えボトル。
 
そう!シャンプー用ですから、
ワンプッシュすると大量に出てきます(笑
 
試行錯誤を繰り返し、昨日の時点では、先に“曲がるストロー”と押す箇所を深くまで押せない様に針金ががついてました。
 
私『そんでいいやん!』
西本『最後にポタポタ落ちるねんな、、、』
私(心の声)『また、、始まった、、』
 
と思い放置していると、『出来たで~』と嬉しそうに見せてくれた容器には、なんと、“ボールペンの芯”に変わってました。
 
確かに、、ポタポタ落ちずいい塩梅です(笑
 
西本オーナーとはもう25年の付き合いになりますが、コロナ渦で再確認した事は、創意工夫と理想の形まで諦めない精神だと。
 
恐れ入りました!

お盆期間中の営業

お盆期間中も通常通り営業しております。

 

※お席を減らしておりますので、できるだけご予約お願いいたします

※11日~16日までのランチは土/日/祝のメニューで営業しております

※8月23日(日)・24日(月)は連休頂戴致します

 

5名様以上の会食について

いつもご利用頂きありがとうございます。

新規感染者の増加に伴い、大阪府より5名様以上の会食自粛要請が発表されました。

オピュームと致しましても、ご来店くださるお客様に安心頂く為、

下記の様に営業させて頂きます

 

【ランチタイム/ディナータイム予約人数について】

期間:8月1日(土)~末日

1組のご人数:1名様~4名様

※ご家族(同居)での会食に関してはお受けしておりますのでご相談くださいませ。

※現在ご予約頂戴しております5名様以上の会食は個別に連絡をさせて頂いております

※大阪府の要請で変更が出る場合は随時お知らせさせて頂きます

何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします。

 

【お客様へ】

緊急事態宣言解除後、多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございます。

暇な時期を利用し、オピュームらしい“安心”を提供できるように工夫し、

ご来店くださる皆さまのご協力も相まって、レストランらしい時間が戻って来ておりましたが、

少し、足踏みが必要。と感じる部分ございましたので、大阪府の要請に従い営業させて頂きます。

感染者の数だけに一喜一憂するのではなく、オピュームがお届けできる『安心』を軸に、

この時代にあったレストランであり続けたいと思っておりますので、

今後ともよろしくお願いいたします。

そういえば、ソムリエ石垣は皆様に安心してご利用いただけるよう、

秋、年末に向けて、一軒家のレストランでならではの“安心”の中、美味しい時間を過ごしてほしい。

と色々考えているようです。気が早いですね(笑

ひとまず、オピュームは元気に前を向いて“非日常の時間”をご準備してお待ちしております。

 

最後に、オピュームを気にかけて頂き、ブログやSNSをチェックして下さっている皆さま。

お仕事環境、家庭環境で、まだまだ外食がままならない方もいらっしゃると思います。

皆さまとお会いできる日までオピュームは元気に営業を続けて参りますので、

どうぞ、体調を気を付けてお過ごしくださいませ

オーナー西本順三

 

西本工務店~マスク編~

みなさん、こんにちは。ソムリエ石垣です。

オピュームオーナー西本の対策グッツを色々紹介してきましたが、

今回はマスク編です。

 

今や、家を一歩出れば、食事の時以外マスク着用の方も多いのではないでしょうか?オピュームでは美味しいお料理を召し上がって頂くので、もちろん、マスクを外すシチュエーションとなります。

ほとんどの方が、マスクをカバンやマスクポーチに収納くださいますが、オフィス街に立地していますので、ランチタイムは携帯電話とお財布を手にご来店下さる方もいらっしゃり、どうしても、置き場所に困っているご様子で、テーブルに置いてしまう事も。

せっかく、マスク着用でご来店頂いているのに、マスク表面がテーブルについては感染リスクが高くなりますので、そんな状況をなんとかしたい。という事で!西本工務店へ『ランチタイムだけでいいので、マスクフックを作ってほしい』とオーダーしました。

 

出来上がったものがこちらです

ランチタイムはテーブルクロスの上にアクリ板をひいていますので、その間に挟めるように作ってもらいました

布へコロナウイルス付着した場合の死滅時間は、まだ検証されていませんので、かけた時にテーブルクロスへ触れないでほしいというオーダーも完璧です

 

少しずつ、感染者も増え、不安感もある日常ですが、一つずつ、丁寧に対応していければと思っております。これから、蒸し暑くなりマスクが苦しい日々になりますが、楽しい日常を守るために、ほんの少し我慢ですね。

 

尚、構造上ディナータイムでの使用はできませんので、マスクの収納をお願いすることもございますのでご協力よろしくお願いいたします

夏野菜の話

こんにちは。ソムリエ石垣です。

たまには、食材や、お料理、ワインのお話しを。と思い

夏野菜の話をすることにします。

スーパーに行けば、季節関係なく様々なお野菜が楽しめますが、

旬の野菜は力強く、ビタミン、ミネラルも豊富!

となれば、旬に食べなきゃ損ですよね。

夏野菜といえば、

トマト、キュウリ、ナス、オクラ、トウモロコシ、ズッキーニ、カボチャ、ピーマン、パプリカetc

栄養素でいうと、カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムetc

 

7月からのコースが始まり、様々な夏野菜を取り入れたお料理が満載。

一皿目は『トウモロコシのズベッタ(濃厚なスープ)とフォアグラのアイス』

トウモロコシには食物繊維が多く、特に不溶性食物繊維が豊富で腸の動きを活発化してくれます

そして、疲労回復のビタミンと呼ばれるビタミンB1が多く、若返りのビタミンEも含まれています

二皿目は『伝助アナゴのフリットと夏野菜』

夏野菜は、パプリカやオクラなどの彩豊かな野菜が使われ、

抗酸化力の高いビタミンA(ベータカロテン)、ビタミンCや、ビタミンEなど、

美容に欠かせない栄養が豊富。

 

二皿食べただけでも、なんだか元気になれそうですね(笑

外食は健康によくなさそうに思われる方もいらっしゃるようですが、

もちろん、無添加ですし、コース料理で召し上がって頂くと、偏った食材ではなく、

思った以上に、様々な食材をバランスよく召し上がって頂く事ができます。

ぜひ、7月のコースを楽しみにご来店ください

コース詳細はこちら https://opium-rest.com/dinner

 

最後に、オピュームの近況ですが、

今週も、多くのお客様にご来店頂き、日々感謝しながら営業させて頂いております。

本当に、ありがとうございます。

西本手作りのパーテーションも大活躍しており、

手動で下ろす度に、『わぁ~♡』と歓声があがり、

オピューム内のお客様に一体感が生まれる。という不思議な現象が起こっております(笑

感染者数が増えつつある昨今ですが、オピュームらしさを忘れずに、

予防と対策を行っていきたいと思っております

オピュームとSNS(ソーシャルネットワーク)

こんにちは。オーナー西本です

今回の新型コロナウイルスの影響下におかれた昨今。実感した一つの事柄として、『SNS(ソーシャルネットワーク)というツールは本当に便利だな』と痛感致しました。

 

オピュームでは、フェイスブック、インスタグラムを活用していましたので、

『お店の現状はどうだろう?潰れてないかな?』という心配

『新型コロナウイルスへの対応はできているのかな?』という心配

みなさまがお持ちの様々な心配事を、インターネット上ではありますが、

『安心』という気持ちを持っていただける。

本当に、SNSの力はすごいですね。

 

と、言いながら実際にSNSを運営しているのは、

ソムリエ石垣ですので、私が発信しているかのように書いてしまうと、

また、小言を言われてしまうかもしれませんが(笑

 

そして、もう一つ。

『ブログ』もお店の発信として、

情報が早く流れるSNSとは違い、

お店の大切な部分をしっかり伝えるという意味では再認識したツールでした。

 

私自身はアナログな人間ですから、

オピュームで過ごして頂く時間や、空間、

召し上がっていただくお料理やワインは、

ネット上ではお伝えできない『体感』という部分をオピュームで

楽しんで頂ければと思っております。

三宅が作る様々なお料理は、本当に良い香りがして、何度も食べたくなります

皆さまのご来店心よりお待ち申し上げております。

フェイスブック→ https://www.facebook.com/opium.rest/

インスタグラム→ https://www.instagram.com/opiumitalia/

 

7月/8月のおまかせコース詳細

こんにちは。ソムリエ石垣です

6月も残すとこと後10日ほどですね。

 

7月/8月のおまかせコース詳細が決まりました。

三宅シェフらしい、一皿、一皿、夏の食材を楽しめるメニュー内容になっています

ぜひ、皆さまのご来店を心よりお待ちしております

空席情報&ご予約はインターネットでも承っておりますのでご活用くださいませ

空席情報&ご予約

 

~7月・8月メニュー~

メイン料理1皿¥5200/メイン料理2皿¥6300 ※価格は税込みサーヴィス料10% 別途

■Stuzzichino 前菜1
トウモロコシのズベッタとフォアグラのアイス

■Antipasto 前菜2
伝助アナゴのフリットと夏野菜

■Primo Piatto パスタ料理
ラザニェッタ 魚介のラグーソース
※ラザニェッタとは小さなラザニアのことです

■Secondo Piatto メイン料理
・カマスのオーブン焼き シチリア風
or
・豚フィレ肉のサルティンボッカ レモンソース
or
・ミルクラム(乳のみ仔羊)のロースト オリーブペースト添え
or
・和牛フィレ肉のグリリアと万願寺唐辛子(+¥1200)

■Dolce デザート
白桃とマスカルポーネのタルト バニラアイス添え

■エスプレッソ or カップチーノ or カッフェルンゴ or 紅茶 or オリーブティー(ノンカフェイン)

※おまかせコースはランチタイムでも楽しんで頂けます(要予約)

オピューム近況報告

みなさん、こんにちは。オーナー西本です。

オピュームをご利用頂き、応援くださりありがとうございます。

 

昨今、飲食店の大変な状況を連日報道されておりましたので、

多くの皆様に、オピュームの事も気にかけて頂き、

ご予約、ご来店賜り誠にありがとうございます。

ブログを読んでくださっている方々にも、心よりお礼申し上げます。

 

オピュームもおかげさまで、先週末ぐらいから、

店内は香ばしいパンの焼ける香りや、美味しいお料理の香りに包まれ、

お客様の楽しい話声と、お皿にナイフ、フォークがあたるカチャカチャという心地よい音が響き、

レストランらしい雰囲気が少しずつ戻ってまいりました。

もちろん、予約がゼロの日もありますが、

皆さまに応援して頂いている事を肌で感じておりますので、

予防、対策をしながら元気に営業させて頂いております。

 

まだまだ、危機感を心に留めながらの生活が続き、

マスク着用で過ごす夏が到来しますので、

どうぞ、熱中症などに十分気をつけてお過ごしくださいませ。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

 

写真は応援たすきをかけて来店くださった

新店舗の際お世話になりました施工会社社長様との写真です。

お客様のみならず、お店に関わる業者様にも応援頂き、

この場をお借りしてお礼申し上げます。

お店の衛生対策について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

通常営業をさせて頂くにあたり、安心して美味しい時間を過ごして頂く為、

ご予約、ご来店時にご一読お願いいたします。

 

●換気

店内はありいがたい事に大きな窓があり、天井は4m弱ございます。

天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、

換気扇を常時回しておりますので、うまく換気ができる店内でございます。

 

●ソーシャルディスタンス(人との距離)

もともと、お席の間隔は広くセッティングされております。

お席自体も広くお取りしておりますので、対角線にお座り頂く事も可能でございます

お席の間隔が1mに満たない場合は、可動式のパーテーションで対応しております。

 

●衛生管理

お手に触れるもの、お席全て消毒をさせて頂いております。

 

●スタッフはマスク着用させて頂いております

 

●消毒のお願い

階段横に消毒液を設置しておりますので、

店内に広がる美味しいお料理の香りを楽しみつつ、消毒をしていただき、

“楽しいひと時”をお過ごしください

 

キャッシュレス化について

いつもご利用頂きありがとうございます。

現在、ディナータイムのみクレジットカード使用可としておりましたが、

現金でのやり取りを縮小させる為、Pay Pay でのお支払い方法も追加し、

ランチタイムでもご利用可能とさせて頂きます

 

【ご利用可能なツール】

1)Pay Payでのお支払い(平日&土/日/祝)

2)各種クレジットカードでのお支払い(土/日/祝のみ)

 

もちろん、今まで通り現金でのお支払いも可能でございます。

当店では2月末より返金に使用するお札、硬貨は全て消毒しておりますので、

安心してお受け取りくださいませ。

 

オピュームではPay Pay のQRコードもお洒落な額縁に入っております(笑

 

【ソムリエ石垣から皆さまへ】

日々変化するデジタル化。

かねてより、準備をしておりましたキャッシュレス化。

現在、落ち着いてお支払いをして頂ける環境ですので、

超アナログ人間、西本オーナーでも出来るだろうと判断し

現金でのやり取り縮小化に伴い導入することにしました。

どうなることやら、、

緊急事態宣言解除以降の営業形態について

いつもご利用頂きありがとうございます。

大阪府の緊急事態宣言が解除になり、

営業時間は通常通りに戻させていただきます

ランチ :11時30分~14時30分(LO14時)

ディナー:18時00分~22時00分(LO21時)

ランチ、ディナー共ソーシャルディスタンスを守り営業しておりますので、

ご入店可能なご人数様を通常より少なくなっております。

できるだけ、ご予約頂戴できれば幸いです。

 

解除されたとはいえ、まだまだ油断はできないと思っておりますので、

皆さまに安心して楽しんで頂く為、様々な対策&予防を行っております。

時々、ソムリエ石垣がその模様をブログやSNSに投稿しているようです。

普段は、あまり裏側の事をお伝えしませんが、

安心をお届けできるまでという限定で許可しております(笑

2月末から、ようやくほんの少し光が見えるところまで、

皆さまに応援頂けたこと、感謝申し上げます

そして、今後とも、オピュームをよろしくお願いいたします。

同時に、光を見出す事ができたのも、

医療を守るため、生活を守るために働いてくださったことに、

お礼申し上げます

オーナー西本順三

“美味しい時間”と“安心”の共存

こんにちは。ソムリエ石垣です。

大阪モデルにより営業時間が緩和され、

少しずつ、お客様にもご来店いただけるようになり、感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、お会いできないお客様、こうやってブログを読んでくださり、

オピュームを気にかけて下さってます皆さまにも、感謝申し上げます。

ありがとうございます。

 

おそらく、21日には大阪府の緊急事態宣言も解除になり、

より、お客様もご来店し易い気持ちになるかと思います。

ただ、残念ながら、新型コロナウイルスへの不安感が拭えないのが現状。

ですので、オピュームは対策と予防をアップデートしながら、

日常に戻るのではなく、“美味しい時間”と“安心”をお届けできるよう

新しいオピュームに変化したいと思っております

 

その為に、オピュームでは西本オーナーによる改造が続き

工務店なみの作業が続いております。

私は、提案専門ですので、提案後は『もう!危ないよ!!大丈夫??』と心配、応援を日々続けております(笑

 

通常、あまりレストランの舞台裏をお見せすることはないのですが、

なかなか、お会いできないお客様も大勢いらっしゃいますので、

元気に営業していることをお届けしつつ、

目に見える形で“安心”をお伝えできればと思っております。

ご興味のある方は、ぜひご覧になってください。

 

先週末の西本オーナー。

早速、何かを見据えて取り掛かろうとしています。

※現時点でのオピュームの予防と対策は下記をご覧ください。

https://opium-rest.com/information/736

5月19日(火)以降の営業形態について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

大阪モデルによる緊急事態要請一部解除により、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

 

【ランチタイム】

通常営業

11時30分~14時30分(ラストオーダー14時)

※土・日・祝のランチメニューも通常形態でお楽しみ頂けます。

<ランチご予約に関して>

席間を考慮し席数を減らしておりますので、

ご予約、又は、ご来店前にお電話いただけます様お願いいたします。

 

【ディナータイム】

18時00分~22時00分(ラストオーダー21時)

※5月31日(日)迄ご予約のみで営業させて頂きます(当日予約可)

※5月31日(日)迄ディナー予約がない場合はお休みしている事もございますのでご了承くださいませ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合はございます。

 

<ディナーご予約に関して>

席間を考慮し当面の間、1日10名様までのご入店とさせて頂きます営業させて頂きます。

※対面でお座り頂くお席と、対角線にお座り頂くお席がございますので、ご予約時にご相談ください

 

【お客様へ】

新型コロナウイルスの影響が出始め、3か月程経とうとしています

その間、足を運んでくださる方々をはじめ、

HPをご覧くださり、営業を続けていることに安堵して下さる方々。

気にかけて頂き本当にありがとうございます。

緊急事態宣言が一部解除となり、大阪府の要請も緩和され、

お客様のお顔を拝見できる事を嬉しく思う反面、

当面続くであろう、新型コロナウイルスからお客様を守る事への緊張感も同時に抱えております。

しっかりとした対策と、オピュームらしい“心配り”を大切にしながら、

営業を継続していきたいと思っております。

まだまだ、油断できない状況でございますので、

皆さまも、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三

※オピュームの対策につきましてはこちらをご覧ください

https://opium-rest.com/information/736

5月7日(木)以降の営業形態について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

緊急事態宣言延長が決まり、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

自治体の要請により、状況が変化致しましたら、また改めてご案内させて頂きます

 

【ランチ営業】

通常営業

11時30分~14時30分(ラストオーダー14時)

※緊急事態宣言が継続されている間は土・日・祝ランチメニューは平日のランチメニューでのご提供となります

 

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

※17時30分~18時30分までのご入店をお願いいたします。

※食材の準備がございますので前日までのご予約でお願いいたします。

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※20時で閉店とさせて頂きます

※お酒のオーダーは19時までのさせて頂きます

※ディナーご予約がない場合はお休みさせていただきます

 

<ご予約に関して>

夜のお電話が繋がりにくくなりますので

ぜひ、インターネットをご利用くださいませ

https://opium-rest.com/

 

<安心してご来店頂く為ご一読ください>

●換気

店内はありいがたい事に大きな窓があり、天井は4m弱ございます。

天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、

換気扇を常時回しておりますので、うまく換気ができる店内でございます。

 

●ソーシャルディスタンス(人との距離)

もともと、お席の間隔は広くセッティングされております。

お席自体も広くお取りしておりますので、対角線にお座り頂く事も可能でございます

 

●衛生管理

お手に触れるもの、お席全て消毒をさせて頂いております。

 

●消毒のお願い

階段横に消毒液を設置しておりますので、

店内に広がる美味しいお料理の香りを楽しみつつ、消毒をしていただき、

“楽しいひと時”をお過ごしください

 

まだまだ、油断できない状況ではございますが、

対策をしながら、一時の休息をご提供できればと思っております

“非日常の空間”

“三宅シェフの料理/伊藤パテシエのデザート”

“私、西本とソムリエ石垣のサーヴィス”

3拍子揃えてご準備しておりますので、

少し制限があり、ご協力をお願いをする営業形態になりますが

ご理解の程よろしくお願いいたします。

オーナー西本順三

 

4月30日(木)~5月6日(水)休業のお知らせ

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月30日(木)~5月6日(水)まで休業させて頂きます。

度々、営業形態の変更でご迷惑をおかけいたしますが、

何卒、よろしくお願いいたします

5月7日(木)~通常営業を予定しておりますので、

ご予約をご希望の方は下記HPより承っております。

https://opium-rest.com/

政府や自治体の要請により、やむなく変更する場合は

ご予約頂戴しましたお客様には必ずご連絡し対応させて頂きます

※休業中はお電話が繋がりませんのでご了承くださいませ

 

【お客様へ】

いつもオピュームを応援して下さりありがとうございます。

今週に入り、本町界隈でお仕事をなさっている方々の数も減少し、

“ステイホーム”が日常となってまいりました。

私たちも、一旦時間を止めて、お店を休業させて頂き、“ステイホーム”を実施したいと思います。

ただ、私たちが自粛体制に入れるのも、

医療従事者の方々や、日常を支える為にお仕事をなさってる方々があっての事だと思っております

この場をおかりし、心から感謝申し上げます。

終息した際には、私達もマスクを外し、いつもの笑顔で

皆さまとお会いできることを心待ちにしております。

その時まで、どうぞ体調を気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三/スタッフ一同

4月14日(火)以降の営業形態について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

大阪府より飲食店への営業要請が発表され、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

 

【ランチ営業】

最大限の対策をし通常通り営業いたします

 

【ディナー営業】

4月14日(火)~27日(月)まで休業致します

※現在ご予約頂いておりますお客様とは個別にご連絡させて頂き対応させて頂きます。

随時ご連絡させて頂いておりますので、ご了承くださいませ。

 

4月28日(火)~5月6日(水)までご予約のみで営業致します

※食材のご準備がございますので、前日までのご予約でお願いいたします

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※17時30分~18時30分までにご入店をお願いいたします

※20時で閉店とさせて頂きます

※お酒のオーダーは19時までとさせて頂きます

 

5月6日(水)以降は通常営業を予定しておりますが、

政府や自治体の方針により変更することもございますので、

ブログ、フェイスブック等でご確認よろしくお願いいたします

 

【お客様へ】

営業形態を度々変更し、大変ご迷惑をおかけしております。

ご来店下さるお客様はもちろん、

ご自宅で自粛しながらも気にかけてくださっているお客様にも

感謝しかございません。この場をお借りし、お礼を申し上げます

本当にありがとうございます。

36年営業してまいりましたが、今は少しゆっくりさせて頂く時期だと気持ちを切り替え、

終息した時には、多くのお客様とまたお会いできる事を楽しみに

忙しい時期に体が動くよう、体力作りをしておきたいと思います。

皆さまも、どうぞ体調をお気をつけてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三

4月12日(日)臨時休業させて頂きます

4月12日(日)ランチタイム、ディナータイム共にご予約がございませんので、

臨時休業させて頂きます。

4月14日(火)以降の営業形態に関しましては、

大阪府より発表される各施設営業要請等を考慮した上でお伝えさせて頂きます

※4月13日(月)は定休日頂戴しております

 

明日、4月12日はオピュームの36回目のお誕生日。

毎年、うっかり忘れてしまうのですが、

お祝いして下さる方々のメッセージで思い出し、

覚えていて下さる事に“感謝する”お誕生日を過ごしていました。

 

今年こそは忘れないように、カレンダーに赤丸をつけておきましたので、

何年かぶりに、お誕生日前日に思い出すことができました。

 

不安な気持ちが拭えない日々がしばらく続きそうですが、

37年目も笑顔溢れるお店を続けていきたいと思っておりますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

オーナー 西本順三

4月7日(火)~4月21日(火)営業形態について

オピュームをいつもご利用頂きありがとうございます。
本日、緊急事態宣言が発令されるそうです。
不安な気持ちが積もる昨今。オピュームと致しましても営業形態を変更する運びとなりました。

 

【4月7日(火)~4月21日(火)の営業形態について】

<ランチ営業>
最大限の対策をし通常通り営業いたします。
11:30~14:30(LO)

<ディナー営業>
ご予約のみの営業とさせて頂きます。
18:00~21:00(LO)
※ディナーのご予約がない場合は閉店とさせて頂きます。
※ディナーのご予約は当日18時まで受付しております。

 

[確実にお電話が繋がる時間帯]
火~日  9時~18時

 

ご予約はインターネットでも承っておりますのでご利用ください
https://opium-rest.com/

お電話が繋がらない時のお問い合わせ、ご予約変更につきましては下記メールをご利用ください
italian@opium-rest.com

 

今後、政府や自治体の方針などにより営業形態を変更することもございます
ブログ、フェイスブック等でご確認頂きます様よろしくお願いいたします。
このコロナ問題が早く終息することを心より願っております

イタリア料理オピューム オーナー西本順三

新型コロナウイルスへの対策について

日々、状況が変化する新型コロナウイルスの影響。
不安を覚える人も多い事をお察しします。
もちろん、私自身もその一人です。
 
レストランは日常をひと時離れ、
心身ともに楽しむ場所だと思っておりますので、
あえて、新型コロナウイルスに対して言及を避けてまいりましたが、
安心してご来店頂く為オピュームでもしっかり対策していることを、
お伝えさせていただきます。
 
<換気>
店内は、ありがたい事に大きな窓があり、天井が高く4m弱ございます。
天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、
換気扇を回せば、うまく、換気ができる店内でございます。
 
<人との距離>
もともと、お席の間隔も広くセッティングされております。
(ランチに関しては席間を改善しております)
 
<衛生管理>
お客様入れ替え時にはお席の消毒
ドアを開いた瞬間に、日常を忘れて頂きたいと心掛けてまいりましたが、
今は、『安心感を皆様にお届けしたい。』という理由から、
消毒液を設置させて頂いております
(※アルコールアレルギーの方もご使用になって頂けるアルコールフリーの消毒液)
日々状況は変化致しますので新しい情報を学びつつ対策を講じたいと思っております
 
オーナーとして皆さまにお伝えしたいことは、
『対策は万全ですのでご来店ください』
ということではなく、
『ご予約頂いたお客様に安心して頂きたい』
という事をお伝えしたいと思っております。
 
日本、イタリア、
そして、世界中の人々が、
大切な人や、友人達と楽しい時間を過ごせるようになることを切に願っております
 
イタリア料理オピューム
オーナー西本順三
 
  
 

3月8日(日)/9日(月) 連休を頂戴します

今週もご来店下さりありがとうございました。
明日3月8日(日)/9日(月)は連休を頂戴致します。
連休中の空席確認&予約はHPでお受けできますので
是非、ご活用くださいませ

インスタグラム更新

皆さまこんにちは。

インスタグラムで毎日お店の様子をご覧になって頂けます
店内の雰囲気や、季節の美味しいお料理やワインを
ぜひ、楽しんでください

@opiumitalia

今年もどうぞよろしくお願いします。

新年あけましておめでとうございます。

本日1月7日より通常営業しております。

 

今年も皆様に楽しいひと時をご提供できるよう

スタッフ一同ご準備してお待ち申し上げております

皆さまにとって、幸多き一年になります様に。

今年もどうぞよろしくお願いいたします

 

 

今年も一年ありがとうございました。

2019年も多くのお客様にご来店いただき、
本当にありがとうございました。
“美味しい時間”を過ごして頂けましたでしょうか?
12月30日(月~1月6日(月)まで冬期休暇を頂戴致します。
お休み期間中もインターネットにてご予約を承っておりますのでご活用くださいませ
https://opium-rest.com/

来年からも、皆さまにより一層楽しんで頂ける様
ご準備してお待ち申し上げております。

皆さまにとって、2020年が素晴らしい年であります様
心よりお祈り申し上げております。

オーナー西本順三
シェフ 三宅直哉
パテシエ 伊藤慧二
ソムリエ 石垣亜也子

年末年始のお休みお知らせ

12月はイレギュラーなお休みがございますので、
ご確認くださいませ。

【お休みのお知らせ】
●定休日:月曜日
※23日(月)ディナーのみ営業いたします
●臨時休業:26日(木)
●冬期休暇:30日(月)~1月6日(月)

【クリスマス期間中】
<23日(月)>※ランチ休み
クリスマスディナー(¥9500)営業のみ
<24日(火)>※ランチ休み
クリスマスディナー(¥9500)営業のみ
<25日(水)>
ランチ通常営業
クリスマスディナー(¥9500)営業のみ

空席情報を含め予約は下記HP可能です。
12月のご予約は混み合いますので、
ぜひネット予約を活用くださいませ
ご来店お待ちしております。
https://opium-rest.com/

クリスマスのご予約について

【クリスマスのご予約開始しました】

クリスマスのご予約問い合わせが増えて参りました
メニュー決定は11月20日頃となりますが、
お席のご予約開始いたします。

12月23日(月)
ランチ :お休み
ディナー:クリスマスディナー¥9500のみ<要予約>

12月24日(火)
ランチ :お休み
ディナー:クリスマスディナー¥9500のみ<要予約>

12月25日(水)
ランチ :通常営業
ディナー:クリスマスディナー¥9500のみ<要予約>

※ディナータイムは別途サーヴィス料10%頂戴しております
※ご希望のご予約お時間がお取りできない場合もございます
※ネットでのご予約はお電話にて確認後本予約となります
上記ご了承お願いいたします

インターネットで空席確認、ご予約を承っております
https://opium-rest.com/
心に残る美味しい時間をお過ごしください
もちろん、11月、12月のご来店も心よりお待ちしております

Web Reservation
オンライン予約はこちらから