皆さま、いつもご利用いただきありがとうございます。

６月休業日のお知らせです
6月5日（月）12日（月）18日（日）19日（月）26日（月）
月曜定休日に加え18日（日）お休みを頂戴いたします。

6月に入り、猛暑になったり、台風が来たり、忙しない気候が続きますが、オピュームは比較的、ゆったりとしたご予約状況です。

皆様のご予約＆ご来店おまちしております

6月お任せディナーコース“ブカティーニ　アマトリチャーナ”

ストローのように穴が開いたパスタ“ブカディーニ”

食べ応えのある一皿です

臨時休業のお知らせ

いつもご利用ありがとうございます

5月14日（日）/　15日（月）/ 　16日（火）

臨時休業を頂戴いたします。

いつもご利用いただきありがとうございます。あ！という間に今年もGWの季節がやって参りました。

5月/6月のおまかせコースディナーメニューも初夏を感じるメニューに更新です！

GW期間中のご予約も少しずつ埋まり始め、感謝！感謝！です。ありがとうございます。

皆さまの、ご予約心よりお待ちしております

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

カツオのマリネ　トマトのコンポート

Antipasto 季節の前菜２

焼きポレンタ　イカ墨のソース　アオリイカのソテー添え

Primo Piatto パスタ料理

ブカティーニ（ストローの様なロングパスタ）　アマトリチャーナ

Piatto di pesce お魚料理

メカジキのインボルディーニ

Piatto di carne お肉料理

ポルケッタ（中部イタリアの伝統的お料理“豚バラ肉のロースト　香草風味”）

又は

和牛腕肉のタリアータ

Dolce デザート

クレームダンジュ　マンゴーのソルベ添え

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

苦手食材等がございましたら対応しておりますので、ご遠慮なくご連絡くださいませ。尚、入荷により予定なくメニュー変更がする場合がございますので、ご了承お願いいたします

窓際のお席が一段と気持ちよくなる季節です

2組限定ですのでご予約はお早めに。

いつもご愛好ありがとうございます

GW期間中、通常通り営業させて頂いておりますが、下記はお休みを頂戴しております

※5月1日（月）定休日

5月の臨時休業は下記を予定しております。

※5月14日（日）/　15日（月）連休

GW期間中は食材の仕入れ等の関係で、日時と共に、コース料理もご予約頂戴できますよう、よろしくお願いいたします。

【ランチタイム】（4月21日（金）～価格改正させて頂きます）

Apranzo ￥3,300（全4品）

Bpranzo ￥4,000（全5品）

【ディナータイム】

季節のおまかせディナーコースメイン料理1品　￥6,500（全5品）

季節のおまかせディナーコースメイン料理2品　￥7,700（全6品）

スペシャルコース　￥12,000（全6品）

※全て税込価格（ディナータイムはサーヴィス料10％別途）

※ディナースペシャルコースは3日前までのご予約（GW期間中は仕入れの状況でお受けできない場合もございます）

※5月以降のおまかせディナーコース内容は4月20日以降にメニュー内容が決定します

ようやく、日常が戻って参りました。GW期間中は少し混みあうかもしれません。そうなってほしい（笑。そんな気持ちで皆さまのご来店心よりお待ち申し上げております。

【12月のお休み】

定休日：毎週月曜日

臨時休業：12月11日（日）

冬季休業12月30日（金）/31日（土）

【年末年始のお知らせ】

12月30日(金)〜1月6日(木)迄
冬季休暇を頂戴致します。

既にお席が埋まっている日もございますが、ぜひ、年末の忙しい喧騒から少し離れて、楽しい時間をお過ごしください。ご予約に関しましては、インターネットをご利用頂くと詳細な空席情報がご覧になれますので、ご活用くださいませ。

HP予約フォーム

【クリスマスの予約状況】

12/23 ランチ　◎　ディナー　△

12/24 ランチ　✕　ディナー　✕

12/25 ランチ　△　ディナー　〇

※　◎余裕あり　〇空席あり　△４～8名程空席あり　✕満席

お電話にてのご予約となりますのでご了承お願いいたします

※月曜日は定休日ですのでお電話が繋がりません。

Tel 06-6447-1044

いつもご利用ありがとうございます。

クリスマス営業の予約状況です

【開催期間】
12月23日（金）24日（土）25日（日）
クリスマスディナーコース　￥12,000（税込サ10％別）
クリスマスランチコース　￥7,800（税込サ10％別）
※メニュー詳細は11月20日～25日頃決定予定
※現段階のご予約はお電話のみとなりますのでご了承くださいませ。

【予約状況】

12/23 ランチ　◎　ディナー　△

12/24 ランチ　△　ディナー　✕

12/25 ランチ　△　ディナー　〇

※　◎余裕あり　〇空席あり　△４～8名程空席あり　✕満席

お電話にてのご予約となりますのでご了承お願いいたします

※月曜日は定休日ですのでお電話が繋がりません。

Tel 06-6447-1044

お客さまへ

今年も早いですね。クリスマスのご案内をさせて頂く時期となりました。

ランチタイムは大幅に営業形態を変えてしまいましたので、少しのんびりと営業をさせて頂いておりますが、少しずつ、賑わいを取り戻し忙しくさせて頂いております。ありがとうございます。

第8波。という声がテレビから流れてきておりますので、オピュームも万全を期してお待ちしております。みなさまも体調に気を付けてお過ごしくださいませ

オピュームオーナー　西本順三

いつもご利用ありがとうございます。現在、ホームページリニューアル作業に付きブログにて詳細をお知らせさせて頂きます。

11月19日～12月29日迄のおまかせディナーコース詳細が決まりました！三宅シェフのお料理とソムリエ石垣のワインと共に、秋の夜長をお楽しみください。

12月23日～25日迄はクリスマスディナーコース（12000税込サ別）のみの営業です。詳細に関しましては11月25日頃までにはお知らせさせて頂きます。

【ディナーコース内容】

季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

モンゴイカと白いんげん豆のサラダ

Antipasto 季節の前菜２

ブロッコリーのスフォルマート　ゴルゴンゾーラソース

Primo Piatto パスタ料理

紀州鴨のアニョロッティ（詰め物パスタ）　ローズマリー風味のバターソース

Piatto di pesce お魚料理

ヒラメとスカンピのズッパ・ディ・ペッシェ

Piatto di carne お肉料理

オーストラリア産仔羊背肉のグリリア

又は

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

Dolce デザート

豊水梨とドライフルーツのコンポート　ミルクジェラード添え

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

苦手食材等がございましたら対応しておりますので、ご遠慮なくご連絡くださいませ。尚、入荷により予定なくメニュー変更がする場合がございますので、ご了承お願いいたします

撮影と試食会が終わりましたら、お写真色々掲載していきますね。

今日のところは、定番のクルミパン！

多くのお問合せを頂戴しありがとうございます。

日程と価格が決定しましたので、お知らせさせて頂きます

【クリスマス営業のお知らせ】

12月23日（金）/　24日（土）/　25日（日）

クリスマスディナーコース￥12,000（税込サ別）

クリスマスランチコース　￥7,800（税込サ別）

※メニュー詳細は11月25日頃決定する予定です

※期間中はご予約のみとさせて頂きます

※ご予約は当面の間お電話のみとさせて頂きます（06-6447-1044）

※ご希望のお時間でお取りできない場合もございますのでご了承くださいませ。

※期間中はクリスマスメニューのみで営業とさせて頂きます

毎年、クリスマスメニューを楽しみにしてくださりありがとうございます。今年も、三宅のお料理と、石垣のイタリアワイン。そして、オピュームにとって1年で最も華やかなクリスマスで彩られた雰囲気の中、最高の時間をお楽しみください。

オーナー西本

いつも、ご愛好ありがとうございます。お知らせをいくつかさせて頂きます

【11月の臨時休業について】

毎週月曜日の定休日

11月13日（日）臨時休業を頂戴いたします。

【11月19日～ランチタイムの価格変更】※全て税込

PranzoA （全4品）￥2900（前菜盛合せ/パスタ料理/メイン料理/デザート/食後のお飲物

PranzoB（全5品）￥3600（前菜盛合せ/季節の前菜/パスタ料理/デザート/食後のお飲物

土・日・祝にご来店頂いているお客様にはお馴染みにのコースですが、平日のお客様には大きな変更となりますので、ご確認お願いいたします。（お昼のネット予約も始まりますのでご活用ください）

ネット予約はこちら　→　オンライン予約

【11月19日～ディナータイムの価格変更】※全て税込

季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500

季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700

スペシャルコース全6品￥12000

11月18日までは現在のメニューでご提供となりますのでご了承ください

お客さまへ

11月からランチ形態がごろっと変わってしまうので、多くのお客様からお問合せやご予約を頂戴し、『もう、、ランチタイムのお客様に会えなくなるのか。。。』なんて寂しい気持ちが増幅しているソムリエ石垣です。ぜひ、お昼までのお仕事の時や、休日など、ぜひ、またご来店頂けましたら幸いです。

とある日のメイン料理。

いつもご利用頂きありがとうございます。

9月以降、スタッフ不足により、多くのお客様にご心配をおかけしております。

原材料の高騰や、人手不足によるメニューや予約の制限を解消する為、

11月19日（土）～営業形態を変更させて頂きます。

【ランチタイム】

ビジネスランチを11月18日（金）で終了させて頂き下記メニューでの営業をさせて頂きます

※全て税込価格です

<Pranzo A（全4品）￥2,900>

Antipasto misto 前菜の盛り合わせ

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理

Dolce デザート

食後のお飲物

<Pranzo B（全5品）￥3,600>

Antipasto misto 前菜の盛り合わせ

Antipasto 季節の前菜

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理

Dolce デザート

食後のお飲物

※PranzoA B 共パスタ、メイン、デザートは2種からチョイス

【ディナータイム】

現在、メイン料理2皿（全6品）コースのみでの営業ですが下記メニューに変更させて頂きます

（全て税込価格です）

<季節のおまかせコース（全5品）￥6,500>

Antipasto 季節の前菜１

Antipasto 季節の前菜２

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理（3種類より1種選択）

Dolce デザート

食後のお飲物

<季節のおまかせコース全6品（￥7,700）>

Antipasto 季節の前菜１

Ａntipasto 季節の前菜２

Primo Piatto パスタ料理

Piatto di pesce お魚料理

Piatto di carne お肉料理（2種類より1種選択）

Dolce デザート

食後のお飲物

<スペシャルコース全6品（￥12000）>

※ご予約のみとなります（詳細はHPリニューアル後記載させて頂きます）

【お客さまへ】

いつもご愛好くださりありがとうございます。

今回、現在抱えている問題と将来を見据え、オピュームを、今まで以上に日常から“非日常を味わうレストラン”として、楽しんで頂く場所へと進んでいきたいと思っております。

ランチの時間に関しましては、“お仕事の合間に楽しいひと時を”そんな気持ちで40年近く営業を続け、近隣のお客様に支えて頂いたビジネスランチを終了する事は、本当に心苦しく思っております。形態は大幅に変更となりますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

ディナーの時間は、何度でも味わいたくなる三宅のお料理と、ソムリエ石垣がセレクトするお料理に寄り添うようなワインを、より一層楽しんで頂けるようにご準備お待ち申し上げております。

私、西本は、オピュームが皆様にとって、いつまでも通えるお店として守っていきたいと思っております。

今後とも、どうぞ、よろしくお願いいたします

オーナー　西本順三

皆さま、いつもご来店ありがとうございます。

9月1日（木）～　営業形態、コース料理を下記の様に変更させて頂きます

【ランチタイム（火～金）】

メニュー変更

・Pranzo A　　 ¥1080（プロシュットのサラダ/本日のパスタ/パン）

・Pranzo B 　　¥1350（　Aの内容　+　デザート　+　お飲物　）

※デザートの選択枠がなくなりますのでご了承ください

・Pranzo B+ S   ¥2700　（　Bの内容　+　メイン料理）

【ランチタイム（土・日・祝）】

・Pranzo B　¥2900　（前菜盛合せ+パスタ+メイン+デザート+お飲物）

※パスタとメインはチョイスできます

※メイン料理付きのコースのみのご提供となります

【ディナータイム】

・季節のおまかせコース全6品　¥6800

・記念日おまかせコース全6品　¥6800

※内容はＤinnerページをご確認ください

※記念日コースはご希望のメッセージ付デザートとなります

<お客様へ>

9月1日以降より、スタッフ不足により上記のようなメニュー構成をさせて頂きます。日頃からご愛好くださるお客さまには、選択枠の少ない形での営業となりますが、美味しいお料理と、イタリアワインを楽しんで頂けるよう、ご準備してお待ちしております。

つきましては、席数も少し制限させて頂いておりますので、ご来店時には、ご予約、お問合せのお電話などを頂戴できれば幸いです。よろしくお願いいたします

まだまだ、落ち着かない日々が続いておりますが、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本

GW期間中多くのお客様にご来店頂き、本当にありがとうございました。

5月8日（日）は臨時休業を頂戴し、9日（月）定休日と合わせ連休を頂戴いたします。

2020年。新型コロナウイルスの感染が拡大し、楽しいはずの外食が、不安な気持ちを強いられるようになり、思うように会いたい人と、楽しい時間を過ごせなくなっていましたが、今年のGWは多くのお客さまが、久々に楽しい時間を過ごして頂き、本当にありがとうございました。

2年ぶり、3年ぶり、5年ぶり、10年ぶり。

懐かしい方々とお会いでき、私達も充実したGWを過ごすことができ、感謝しかございません。

今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

オピューム　オーナー　西本順三

今年も、残すところ1か月と少し。

クリスマス期間中の問合せやご予約を頂戴し誠にありがとうございます。

コロナ禍でのクリスマス期間中ですので、予約の混雑を避けるため、

現在、12月24日（金）/25日（土）はお電話のみのご予約を承っておりますのでご了承くださいませ

11月24日現在の予約状況をお知らせいたします

【12月24日（金）】

ランチ/通常営業

ディナー/クリスマスディナーコース(￥11000税込サ別）のみ

<空席状況>

ディナー/　8テーブル（2名様用）

※ご入店お時間はご予約時にご相談くださいませ

【12月25日（土）】

ランチ/クリスマスランチコース（￥6500税込サ別）のみ

ディナー/クリスマスディナーコース（￥11000税込サ別）のみ

<空席状況>

ランチ/　沢山空席がございます。

ディナー/　満席

クリスマス期間中以外のご予約に関してはHPの予約フォームより空席確認ができますのでご活用くださいませ

空席確認（12月24日/25日以外）

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

『まん延防止重点措置法』の発令により営業形態を下記の通り変更させて頂きます

期間：6月21日（月）～7月11日（日）迄

※月曜日は定休日を頂戴しております

営業時間：17時30分～20時迄（お料理のラストオーダーは18時30分/酒類ラストオーダーは19時）

<酒類の提供について>

ゴールドステッカーを申請致しましたので、お料理と共にワインもお楽しみ頂けます。

※ランチ営業に変更はございません

※ご入店は1グループ2名様までとさせて頂きます

※ディナーに関しましてはご予約のみで営業しております。

日々、感染症対策をアップデートしながら営業を続けておりますが、“安心”が形になり、楽しい空間を保てるのは、お客様のご協力や、お心遣いがあっての事だと感謝しております。ありがとうございます。

緊張感のある日々から、少し緩和されましたが、以前の様に、人が集い、楽しい笑い声が響くレストランの光景が戻るまでには、まだ少し時間がかかりそうです。日々の営業を大切にしながら、今まで変わらず感染症対策をしっかり行い、皆さまのご来店をお待ちしております。

最後に、様々なご事情でお会いできないお客さま。また、お会いできるまで、良い意味で変わらぬオピュームを続けて参りますので、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

6月1日～6月20日迄営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承くださいませ

※アルコールのお持ち込みはご遠慮いただいております

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※ディナーはご予約のみ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※1グループ様最大4名様まで

※15時までにディナーご予約がない場合はお休みさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡くださいませ。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

尚、期間中20時閉店、ほ予約がない場合はディナーはお休みする場合もあり、電話が繋がり難くネットでの予約変更、またはメールにて変更を受け付けております

italian@opium-rest.com

ワインと共にお食事を楽しんで頂ける日を願って、今できる営業を続けたいと思います

みなさん、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ソムリエ石垣です。

5月31日の緊急事態宣言の延長により、営業時間の短縮、酒類の提供禁止etc。様々な制限がある状況ですが、オーナー西本はじめ、スタッフは日々元気に過ごしております。

5月/6月おまかせディナーコースは、今年も多くのお客様に楽しんで頂く事は難しいですが、三宅シェフ、伊藤パテシエらしい内容でご準備しております。

～　5月/6月おまかせコース　～
メイン料理1皿￥5200　/　メイン料理2皿￥6300

詳細はこちら→　おまかせコース

　カジキマグロのビステッカ

　仔牛フィレ肉のソテー

私、ソムリエが担当するワインは、もちろんご提供ができませんので、ノンアルコールドリンクをご準備しております。

だが、しかし、、オピュームのお客様にイタリアワインをご提案できないので、寂しい思いがあるので、

ご自宅でイタリアワインを楽しみたいな。という方に、期間限定でネットショップにセレクトワインをご提案し、販売しております。

↓

エノテカ・デッラ・ロトンダ　　　https://enotecadellarotonda.stores.jp/

イタリアワインを6本セットでご提案しております。今回、選んだワインは、私が自宅で実際楽しんでいるワイン達です。ソムリエというより、食卓が楽しくなるようなアイテム（泡・白・赤2本ずつ）チョイスですので、ぜひ、ショップを覗いてみてください。

とある日の夕食　ルガーナとホタルイカの和え物

（ワインの説明はネットをご覧ください）

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月25日～5月31日迄営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承くださいませ

※アルコールのお持ち込も承っておりません

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※ディナーはご予約のみ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※1グループ様最大4名様まで

※15時までにディナーご予約がない場合はお休みさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡くださいませ。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

尚、期間中20時閉店、ほ予約がない場合はディナーはお休みする場合もあり、電話が繋がり難くネットでの予約変更、またはメールにて変更を受け付けております

italian@opium-rest.com

写真は5月/6月のおまかせディナーコース前菜2皿です。新玉ねぎのムース、初鰹のカルパッチョetc多くのお客様には楽しんでいただけませんが、お写真でご紹介して参りますので、日々の楽しみにご覧くださいませ

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月25日（日)〜5月11日（火）迄

臨時休業を含め、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承お願いいたします

【臨時休業】※カレンダーのバツ印

4月29日（木）/5月4日（火）/5日（水）

※4月26日/5月3日月曜日は定休日

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※15時までにディナーご予約がない場合はお休みさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ

※1グループ様最大4名様までとさせて頂きますのでご了承お願いいたします

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。

キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡お待ちしております

ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします

【大阪府の要請により営業時間変更】

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

3月1日（月)〜3月21日（日）迄

営業形態を下記の様に変更させて頂きます

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

営業開始：18時

お料理ラストオーダー：19時

お酒のラストオーダー：20時30分

営業終了：21時

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※18時までにディナーご予約がない場合はお休みさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ

尚、3月21日迄引き続き1グループ様最大4名様までとさせて頂きますのでご了承お願いいたします

※21日以降につきましてはお問合せ下さいませ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<ご予約に関して>

夜のお電話が繋がりにくくなりますので

インターネットをご利用くださいませ。

https://opium-rest.com/

一日も早い終息を心から願い、感染症対策に努めてまいります。不安な日々が続きますが、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ

写真は最新型のAirdogX5s(エアドック）空気清浄機です。

換気の為に窓を開放しておりますので、花粉症の方が少しでも楽しくお食事ができますように

みなさん、こんにちは。お元気でらっしゃいますか？

ソムリエの石垣です。

大阪府の緊急事態宣言が出て一週間。

20時閉店を厳守しながら、粛々と営業を続けております

ディナータイムはご予約のみで営業をさせて頂きている訳なのですが、

ありがたい事に、毎日1組、2組ほどのお客様がご来店くださっています。

週末は少し予約が増えますが、西本は『最小限度。感染対策がしっかりできる範囲で。』と申しますので、

緊急事態宣言以降、さらにお席を減らし営業させて頂いております。

オピュームは、大丈夫です！西本オーナーもなんとか元気です（笑

また、皆さまに楽しんで頂くその日まで、オピュームらしい時間の流れで営業させていたただいております。

ご心配くださっているお客様にお伝えしたく、近況報告をさせて頂きました。

みなさま、どうぞ、体調に気を付けて、心身共に少しでもゆったりできる事を願っております。

最後に、1月、2月の三宅シェフおまかせコースは、きっと数少ない方にしか楽しんで頂けないと思いますので、

いくつかお料理の写真と解説をさせて頂きます。

ご予約頂戴しておりますお客様。ご来店時に楽しみが減ってしまうようでしたら、

下記はご覧にならずご来店くださいませ（笑

『キノコのスープ　シイタケとフィノッキオーナサラミのオーブン焼き』

キノコの風味が口に広がるスープはカップチーノ仕立てで泡立て、上にはしっかりとした味を残し焼き上げた椎茸とサラミが香ばしく味わい深く余韻で残り、パルミジャーノの風味をアクセントで加えて一皿です

『寒ブリとカブのカルパッチョ　ボッタルガ添え』

脂がしっかりのった寒ブリとシャキシャキを食感を残したカブ。旨味の塊でもあるボッタルガ（カラスミ）の塩味が、より一層寒ブリとカブの甘さを引き立て、時折、口に入るケッパーの酸味が味を引き締めてくれる一皿です

『パッケリ　豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼソース』

カンパーニャ州で楽しまれるパスタ“パッケリ”。ジェノベーゼソースと聞けば、誰もがバジルを想像するが、ナポリ風のジェノベーゼはたっぷりの玉ねぎを使ったソースを意味する。名前の由来は諸説あるが、その昔、交易があったジェノバ港から移り住んだジェノバ人が作ったソースだという説や、ジェノヴァ人はケチいうことでも知られていたため(あくまでナポリの人たちからみたらですが)、ナポリのコックが安くて大量にあった玉ねぎをつかったパスタを考案し、ジェノベーゼと名付けたという説など。名前の由来を知って楽しむと、旅行気分まで味わえてしまう一皿。

お肉料理や、お魚料理、デザートも次回ご紹介していきますね。

早いもので、もう11月に入り肌寒くなってまいりました

クリスマスディナーのご予約についてお知らせさせて頂きます

今年はコロナウイルス感染症により席数を減らして営業させて頂いております。12月24日/25日クリスマスディナーは通常より半分のお席で営業させて頂く為、早い段階で埋まると予測しておりましたが、皆さまの温かいご支援で、早々にご予約を頂戴し誠にありがとうございます。

通常、インターネットでのご予約をお受けしておりましたが、空席管理、感染症対策により入店時間管理をさせて頂く為、12月24日（木）25日（金）のディナーに限り、お電話のみでご予約をお受けさせて頂きます。

何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします

【クリスマスディナーコースご提供日程】

12月23日（水）～25日（金）ディナタイム<18時～21時>

※要予約にお受けしております

※24日/25日はクリスマスディナーコースのみの営業

【2020年クリスマスメニュー】

現在、メニューを作成中でございます。11月20日～25日頃にはクリスマスページに記載予定

価格　￥10,000（税込み/サーヴィス料10％別途）

【ご予約の電話番号】

06-6447-1044

※ご希望のお時間に添えない場合もございますのでご了承くださいませ

【空席情報（ディナータイム）12月11日現在】

12月24日（木）

満席

12月25日（金）

18:00～　2～3名様　1組

19:00～　2名様　1組

19:30～　2名様　2組（1階のお席）

※空席情報は11月12日現在の情報でございます。変動します事ご了承お願いいたします

※キャンセル等も入っている可能性がございますので、お気軽にお問合せくださいませ

みなさま、こんにちは。ソムリエ石垣です。

Goto Eat & 大阪府キャンペーンが開始され、ご予約も少しずつ戻ってまいりました。本当にありがとうございます。

当店にはオリジナルの予約システムがございますが、折角のキャンペーンでございますので、お得にオピュームを楽しんで頂ければと思っております。下記予約サイトでのご予約が対象となりますので、各サイトをご確認頂きご利用くださいませ

※大阪府少人数利用飲食応援キャンペーン（2020年12月31日まで）の対象予約サイト一休のみです

一休　https://restaurant.ikyu.com/102777/

ぐるなび　https://r.gnavi.co.jp/k172200/

ホットペッパー　https://www.hotpepper.jp/strJ000109297/

Go To Eat 大阪キャンペーンプレミアム食事券の使用につきましては、現在申請中でございますので、整いましたらお知らせさせて頂きます

10月末まで楽しめるおまかせコースデザート

“モンブランとカシスムースのエクレア”をぜひご堪能ください

いつもご利用頂きありがとうございます。

新規感染者の増加に伴い、大阪府より5名様以上の会食自粛要請が発表されました。

オピュームと致しましても、ご来店くださるお客様に安心頂く為、

下記の様に営業させて頂きます

【ランチタイム/ディナータイム予約人数について】

期間：8月1日（土）～末日

1組のご人数：1名様～4名様

※ご家族（同居）での会食に関してはお受けしておりますのでご相談くださいませ。

※現在ご予約頂戴しております5名様以上の会食は個別に連絡をさせて頂いております

※大阪府の要請で変更が出る場合は随時お知らせさせて頂きます

何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします。

【お客様へ】

緊急事態宣言解除後、多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございます。

暇な時期を利用し、オピュームらしい“安心”を提供できるように工夫し、

ご来店くださる皆さまのご協力も相まって、レストランらしい時間が戻って来ておりましたが、

少し、足踏みが必要。と感じる部分ございましたので、大阪府の要請に従い営業させて頂きます。

感染者の数だけに一喜一憂するのではなく、オピュームがお届けできる『安心』を軸に、

この時代にあったレストランであり続けたいと思っておりますので、

今後ともよろしくお願いいたします。

そういえば、ソムリエ石垣は皆様に安心してご利用いただけるよう、

秋、年末に向けて、一軒家のレストランでならではの“安心”の中、美味しい時間を過ごしてほしい。

と色々考えているようです。気が早いですね（笑

ひとまず、オピュームは元気に前を向いて“非日常の時間”をご準備してお待ちしております。

最後に、オピュームを気にかけて頂き、ブログやSNSをチェックして下さっている皆さま。

お仕事環境、家庭環境で、まだまだ外食がままならない方もいらっしゃると思います。

皆さまとお会いできる日までオピュームは元気に営業を続けて参りますので、

どうぞ、体調を気を付けてお過ごしくださいませ

オーナー西本順三

こんにちは。ソムリエ石垣です。

たまには、食材や、お料理、ワインのお話しを。と思い

夏野菜の話をすることにします。

スーパーに行けば、季節関係なく様々なお野菜が楽しめますが、

旬の野菜は力強く、ビタミン、ミネラルも豊富！

となれば、旬に食べなきゃ損ですよね。

夏野菜といえば、

トマト、キュウリ、ナス、オクラ、トウモロコシ、ズッキーニ、カボチャ、ピーマン、パプリカetc

栄養素でいうと、カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウムetc

7月からのコースが始まり、様々な夏野菜を取り入れたお料理が満載。

一皿目は『トウモロコシのズベッタ(濃厚なスープ)とフォアグラのアイス』

トウモロコシには食物繊維が多く、特に不溶性食物繊維が豊富で腸の動きを活発化してくれます

そして、疲労回復のビタミンと呼ばれるビタミンB1が多く、若返りのビタミンEも含まれています

二皿目は『伝助アナゴのフリットと夏野菜』

夏野菜は、パプリカやオクラなどの彩豊かな野菜が使われ、

抗酸化力の高いビタミンA(ベータカロテン）、ビタミンCや、ビタミンEなど、

美容に欠かせない栄養が豊富。

二皿食べただけでも、なんだか元気になれそうですね（笑

外食は健康によくなさそうに思われる方もいらっしゃるようですが、

もちろん、無添加ですし、コース料理で召し上がって頂くと、偏った食材ではなく、

思った以上に、様々な食材をバランスよく召し上がって頂く事ができます。

ぜひ、7月のコースを楽しみにご来店ください

コース詳細はこちら　https://opium-rest.com/dinner

最後に、オピュームの近況ですが、

今週も、多くのお客様にご来店頂き、日々感謝しながら営業させて頂いております。

本当に、ありがとうございます。

西本手作りのパーテーションも大活躍しており、

手動で下ろす度に、『わぁ～♡』と歓声があがり、

オピューム内のお客様に一体感が生まれる。という不思議な現象が起こっております（笑

感染者数が増えつつある昨今ですが、オピュームらしさを忘れずに、

予防と対策を行っていきたいと思っております

こんにちは。ソムリエ石垣です

6月も残すとこと後10日ほどですね。

7月/8月のおまかせコース詳細が決まりました。

三宅シェフらしい、一皿、一皿、夏の食材を楽しめるメニュー内容になっています

ぜひ、皆さまのご来店を心よりお待ちしております

空席情報&ご予約はインターネットでも承っておりますのでご活用くださいませ

空席情報＆ご予約

～7月・8月メニュー～

メイン料理1皿￥5200/メイン料理2皿￥6300　※価格は税込みサーヴィス料10% 別途

■Stuzzichino　前菜1
トウモロコシのズベッタとフォアグラのアイス

■Antipasto　前菜2
伝助アナゴのフリットと夏野菜

■Primo Piatto　パスタ料理
ラザニェッタ　魚介のラグーソース
※ラザニェッタとは小さなラザニアのことです

■Secondo Piatto　メイン料理
・カマスのオーブン焼き　シチリア風
or
・豚フィレ肉のサルティンボッカ　レモンソース
or
・ミルクラム（乳のみ仔羊）のロースト　オリーブペースト添え
or
・和牛フィレ肉のグリリアと万願寺唐辛子（+￥1200）

■Dolce　デザート
白桃とマスカルポーネのタルト　バニラアイス添え

■エスプレッソ or カップチーノ or カッフェルンゴ or 紅茶 or オリーブティー（ノンカフェイン）

※おまかせコースはランチタイムでも楽しんで頂けます（要予約）

みなさん、こんにちは。オーナー西本です。

オピュームをご利用頂き、応援くださりありがとうございます。

昨今、飲食店の大変な状況を連日報道されておりましたので、

多くの皆様に、オピュームの事も気にかけて頂き、

ご予約、ご来店賜り誠にありがとうございます。

ブログを読んでくださっている方々にも、心よりお礼申し上げます。

オピュームもおかげさまで、先週末ぐらいから、

店内は香ばしいパンの焼ける香りや、美味しいお料理の香りに包まれ、

お客様の楽しい話声と、お皿にナイフ、フォークがあたるカチャカチャという心地よい音が響き、

レストランらしい雰囲気が少しずつ戻ってまいりました。

もちろん、予約がゼロの日もありますが、

皆さまに応援して頂いている事を肌で感じておりますので、

予防、対策をしながら元気に営業させて頂いております。

まだまだ、危機感を心に留めながらの生活が続き、

マスク着用で過ごす夏が到来しますので、

どうぞ、熱中症などに十分気をつけてお過ごしくださいませ。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

写真は応援たすきをかけて来店くださった

新店舗の際お世話になりました施工会社社長様との写真です。

お客様のみならず、お店に関わる業者様にも応援頂き、

この場をお借りしてお礼申し上げます。

いつもご利用頂きありがとうございます。

現在、ディナータイムのみクレジットカード使用可としておりましたが、

現金でのやり取りを縮小させる為、Pay Pay でのお支払い方法も追加し、

ランチタイムでもご利用可能とさせて頂きます

【ご利用可能なツール】

１）Pay Payでのお支払い（平日＆土/日/祝）

２）各種クレジットカードでのお支払い（土/日/祝のみ）

もちろん、今まで通り現金でのお支払いも可能でございます。

当店では2月末より返金に使用するお札、硬貨は全て消毒しておりますので、

安心してお受け取りくださいませ。

オピュームではPay Pay のQRコードもお洒落な額縁に入っております（笑

【ソムリエ石垣から皆さまへ】

日々変化するデジタル化。

かねてより、準備をしておりましたキャッシュレス化。

現在、落ち着いてお支払いをして頂ける環境ですので、

超アナログ人間、西本オーナーでも出来るだろうと判断し

現金でのやり取り縮小化に伴い導入することにしました。

どうなることやら、、

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

大阪モデルによる緊急事態要請一部解除により、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

【ランチタイム】

通常営業

11時30分～14時30分（ラストオーダー14時）

※土・日・祝のランチメニューも通常形態でお楽しみ頂けます。

<ランチご予約に関して>

席間を考慮し席数を減らしておりますので、

ご予約、又は、ご来店前にお電話いただけます様お願いいたします。

【ディナータイム】

18時00分～22時00分（ラストオーダー21時）

※5月31日(日)迄ご予約のみで営業させて頂きます（当日予約可）

※5月31日(日)迄ディナー予約がない場合はお休みしている事もございますのでご了承くださいませ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合はございます。

<ディナーご予約に関して>

席間を考慮し当面の間、1日10名様までのご入店とさせて頂きます営業させて頂きます。

※対面でお座り頂くお席と、対角線にお座り頂くお席がございますので、ご予約時にご相談ください

【お客様へ】

新型コロナウイルスの影響が出始め、3か月程経とうとしています

その間、足を運んでくださる方々をはじめ、

HPをご覧くださり、営業を続けていることに安堵して下さる方々。

気にかけて頂き本当にありがとうございます。

緊急事態宣言が一部解除となり、大阪府の要請も緩和され、

お客様のお顔を拝見できる事を嬉しく思う反面、

当面続くであろう、新型コロナウイルスからお客様を守る事への緊張感も同時に抱えております。

しっかりとした対策と、オピュームらしい“心配り”を大切にしながら、

営業を継続していきたいと思っております。

まだまだ、油断できない状況でございますので、

皆さまも、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三

※オピュームの対策につきましてはこちらをご覧ください

→https://opium-rest.com/information/736

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

緊急事態宣言延長が決まり、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

自治体の要請により、状況が変化致しましたら、また改めてご案内させて頂きます

【ランチ営業】

通常営業

11時30分～14時30分（ラストオーダー14時）

※緊急事態宣言が継続されている間は土・日・祝ランチメニューは平日のランチメニューでのご提供となります

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

※17時30分～18時30分までのご入店をお願いいたします。

※食材の準備がございますので前日までのご予約でお願いいたします。

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※20時で閉店とさせて頂きます

※お酒のオーダーは19時までのさせて頂きます

※ディナーご予約がない場合はお休みさせていただきます

<ご予約に関して>

夜のお電話が繋がりにくくなりますので

ぜひ、インターネットをご利用くださいませ

https://opium-rest.com/

<安心してご来店頂く為ご一読ください>

●換気

店内はありいがたい事に大きな窓があり、天井は４m弱ございます。

天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、

換気扇を常時回しておりますので、うまく換気ができる店内でございます。

●ソーシャルディスタンス（人との距離）

もともと、お席の間隔は広くセッティングされております。

お席自体も広くお取りしておりますので、対角線にお座り頂く事も可能でございます

●衛生管理

お手に触れるもの、お席全て消毒をさせて頂いております。

●消毒のお願い

階段横に消毒液を設置しておりますので、

店内に広がる美味しいお料理の香りを楽しみつつ、消毒をしていただき、

“楽しいひと時”をお過ごしください

まだまだ、油断できない状況ではございますが、

対策をしながら、一時の休息をご提供できればと思っております

“非日常の空間”

“三宅シェフの料理/伊藤パテシエのデザート”

“私、西本とソムリエ石垣のサーヴィス”

3拍子揃えてご準備しておりますので、

少し制限があり、ご協力をお願いをする営業形態になりますが

ご理解の程よろしくお願いいたします。

オーナー西本順三