いつもご利用ありがとうございます。

もう、2023年も残すところ後1か月。本当に早いですね

クリスマス期間中も多くのお問合せ、ご予約ありがとうございます。

現在の予約状況をお知らせ致します。

12月23日（土）ディナータイム満席　※ランチはお休み

12月24日（日）ランチ・ディナー共満席

12月25日（月）ランチ・ディナー共空席あり

※23日/24日は満席ですがキャンセルなどが出ている場合もございますので

お気軽にお電話でお問合せくださいませ。

12月25日（月）に関しましては、本日よりインターネットでのご予約を開始いたします。

ぜひ、年に3日間しか味わえない三宅シェフの“クリスマスメニュー”をお楽しみください。

皆さま、いつもご来店ありがとうございますもう，12月のご案内時期が来るとは、1年あっという間にですね

12月の営業とクリスマス期間中のお知らせです

《12月のお休み》
12月4日(月)／10日(日)／11日(月)／18日(月)／3日(土)ランチタイム／26日(火)／30日〜冬季休暇

※23日(土)ディナーは営業です
※25日(月)営業致します

《クリスマス期間中》
例年通りクリスマス特別メニューをご提供致します

期間
12月23日(土)〜25日(月)
※23日はディナー営業のみ

価格
ディナー¥13,500(税込/サ10%別)
ランチ　 ¥8,800(税込/サ10%別)

詳細
11月20日頃ご案内予定

ご予約方法
当面はお電話のみで承ります
06-6447-1044

1年間の楽しい思い出や、労いの場として、オピュームでの“美味しい時間”をお楽しみください。

皆さまのご予約＆ご来店
心よりお待ちしております

【11月休業日のお知らせ】

いつもご利用ありがとうございます。

下記の日程でお休みを頂戴いたします。

11月6日（月）12日（日）13日（月）20日（月）27日（月）
※月曜定休日に加え12日（日）お休みを頂戴いたします。

写真は11月からのお任せディナーコースの一皿

「リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリ　天使の海老の軽いラグーソース」

いつもご利用いただきありがとうございます。

11月/12月のおまかせコースディナーメニューを決まりました。

今年は残暑も長く、秋を楽しむ時間が短ったですが、皆様、いかがお過ごしですか？

少し気温も下がり、美味しいお料理とワイン、そして楽しい時間を過ごしたくなる季節。

ぜひ、オピュームでお楽しみくださいませ。

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

キノコのスープ

Antipasto 季節の前菜２

マグロのタルタル　フレンチキャビア添え

Primo Piatto パスタ料理

リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリ　天使のエビの軽いラグーソース

Piatto di pesce お魚料理

平目のムニャイヤ　アンチョビバターソース

Piatto di carne お肉料理

オーストラリア産仔羊背肉のロースト　タプナード添え

又は

和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

Dolce デザート

タルトタタン　ミルクジェラード添え

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

※12月23日（土）24日（日）25日（日）はクリスマスディナーコースのみの営業です。

※ランチタイムにも楽しんで頂けます（要予約）

石垣ソムリエが選ぶ、イタリアワインと共にぜひお楽しみください。

いつもご利用ありがとうございます。

10月休業日のお知らせです
9月2日（月）9日（月）15日（日）16日（月）23日（月）30日（月）
月曜定休日に加え15日（日）お休みを頂戴いたします。

9月から秋のコースに変わり、食材もお料理も、そしてワインも、

香り、お味の余韻がゆっくり残る。そんな印象を持って頂けると思います。

写真のお料理はお任せディナーコースの一皿

“スカモルツァチーズ、洋ナシとトレビスのオーブン焼き”

香り豊かなスモークしたチーズに、洋ナシの甘さ、トレビスの苦味が調和される一皿です

ぜひ、皆様のご来店お待ちしております。

いつもご利用ありがとうございます

台風にともない下記に様に変更させていただきました。

8月休業日のお知らせです
8月7日（月）14日（月）15日（火）20日（日）21日（月）28日（月）
月曜定休日に加え20日（日）22日（火）お休みを頂戴いたします。

7月からのディナーコース1皿目は『白いガスパチョ』からスタート。

8月も楽しんで頂けますので、猛暑続く夏を美味しいお料理で乗り切りましょ！

いつもご利用ありがとうございます

７月休業日のお知らせです
7月3日（月）10日（月）17日（月）18日（火）24日（月）31日（月）
月曜定休日に加え18日（火）お休みを頂戴いたします。

7月から新しいメニューになり、多くの方に楽しんでいただいております。

中でも、三宅シェフには珍しく冷製パスタのご提供です。8月末まで楽しめるコースですので、ぜひ楽しみにご来店くださいませ。

おまかせディナーコースの一皿

生ウニとナスの冷製カッペリーニ

いつもご利用いただきありがとうございます。

7月/8月のおまかせコースディナーメニューを決まりました。三宅シェフには珍しく熱い夏を見越して冷製パスタが登場！

忙しい日と、ゆったりの日。ジェットコースターのような6月営業。それは、それで、充実した日々を過ごさせていただきました。

7月、8月も暑い日々が続きそうですが、“美味しい時間”を過ごして楽しい夏になさってください。皆さまの、ご予約心よりお待ちしております

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

白いガスパチョ

Antipasto 季節の前菜２

桃と生ハム、ブラティーナ、アンディーブのインサラータ

Primo Piatto パスタ料理

ナスと生うにの冷製カッペリーニ

Piatto di pesce お魚料理

キンメダイのソテー　ウイキョウのクレーマー

Piatto di carne お肉料理

仔羊肉のソテー　カチャトーラ風

又は

紀州鴨のグリリア　焼きナスとトマトのバルサミコソース

Dolce デザート

只今検討中。。。

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

苦手食材等がございましたら対応しておりますので、ご遠慮なくご連絡くださいませ。尚、入荷により予定なくメニュー変更がする場合がございますので、ご了承お願いいたします

皆さま、いつもご利用いただきありがとうございます。

６月休業日のお知らせです
6月5日（月）12日（月）18日（日）19日（月）26日（月）
月曜定休日に加え18日（日）お休みを頂戴いたします。

6月に入り、猛暑になったり、台風が来たり、忙しない気候が続きますが、オピュームは比較的、ゆったりとしたご予約状況です。

皆様のご予約＆ご来店おまちしております

6月お任せディナーコース“ブカティーニ　アマトリチャーナ”

ストローのように穴が開いたパスタ“ブカディーニ”

食べ応えのある一皿です

臨時休業のお知らせ

いつもご利用ありがとうございます

5月14日（日）/　15日（月）/ 　16日（火）

臨時休業を頂戴いたします。

いつもご利用いただきありがとうございます。あ！という間に今年もGWの季節がやって参りました。

5月/6月のおまかせコースディナーメニューも初夏を感じるメニューに更新です！

GW期間中のご予約も少しずつ埋まり始め、感謝！感謝！です。ありがとうございます。

皆さまの、ご予約心よりお待ちしております

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

カツオのマリネ　トマトのコンポート

Antipasto 季節の前菜２

焼きポレンタ　イカ墨のソース　アオリイカのソテー添え

Primo Piatto パスタ料理

ブカティーニ（ストローの様なロングパスタ）　アマトリチャーナ

Piatto di pesce お魚料理

メカジキのインボルディーニ

Piatto di carne お肉料理

ポルケッタ（中部イタリアの伝統的お料理“豚バラ肉のロースト　香草風味”）

又は

和牛腕肉のタリアータ

Dolce デザート

クレームダンジュ　マンゴーのソルベ添え

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

苦手食材等がございましたら対応しておりますので、ご遠慮なくご連絡くださいませ。尚、入荷により予定なくメニュー変更がする場合がございますので、ご了承お願いいたします

窓際のお席が一段と気持ちよくなる季節です

2組限定ですのでご予約はお早めに。

いつもご愛好ありがとうございます

GW期間中、通常通り営業させて頂いておりますが、下記はお休みを頂戴しております

※5月1日（月）定休日

5月の臨時休業は下記を予定しております。

※5月14日（日）/　15日（月）連休

GW期間中は食材の仕入れ等の関係で、日時と共に、コース料理もご予約頂戴できますよう、よろしくお願いいたします。

【ランチタイム】（4月21日（金）～価格改正させて頂きます）

Apranzo ￥3,300（全4品）

Bpranzo ￥4,000（全5品）

【ディナータイム】

季節のおまかせディナーコースメイン料理1品　￥6,500（全5品）

季節のおまかせディナーコースメイン料理2品　￥7,700（全6品）

スペシャルコース　￥12,000（全6品）

※全て税込価格（ディナータイムはサーヴィス料10％別途）

※ディナースペシャルコースは3日前までのご予約（GW期間中は仕入れの状況でお受けできない場合もございます）

※5月以降のおまかせディナーコース内容は4月20日以降にメニュー内容が決定します

ようやく、日常が戻って参りました。GW期間中は少し混みあうかもしれません。そうなってほしい（笑。そんな気持ちで皆さまのご来店心よりお待ち申し上げております。

【12月のお休み】

定休日：毎週月曜日

臨時休業：12月11日（日）

冬季休業12月30日（金）/31日（土）

【年末年始のお知らせ】

12月30日(金)〜1月6日(木)迄
冬季休暇を頂戴致します。

既にお席が埋まっている日もございますが、ぜひ、年末の忙しい喧騒から少し離れて、楽しい時間をお過ごしください。ご予約に関しましては、インターネットをご利用頂くと詳細な空席情報がご覧になれますので、ご活用くださいませ。

HP予約フォーム

【クリスマスの予約状況】

12/23 ランチ　◎　ディナー　△

12/24 ランチ　✕　ディナー　✕

12/25 ランチ　△　ディナー　〇

※　◎余裕あり　〇空席あり　△４～8名程空席あり　✕満席

お電話にてのご予約となりますのでご了承お願いいたします

※月曜日は定休日ですのでお電話が繋がりません。

Tel 06-6447-1044

いつもご利用ありがとうございます。

クリスマス営業の予約状況です

【開催期間】
12月23日（金）24日（土）25日（日）
クリスマスディナーコース　￥12,000（税込サ10％別）
クリスマスランチコース　￥7,800（税込サ10％別）
※メニュー詳細は11月20日～25日頃決定予定
※現段階のご予約はお電話のみとなりますのでご了承くださいませ。

【予約状況】

12/23 ランチ　◎　ディナー　△

12/24 ランチ　△　ディナー　✕

12/25 ランチ　△　ディナー　〇

※　◎余裕あり　〇空席あり　△４～8名程空席あり　✕満席

お電話にてのご予約となりますのでご了承お願いいたします

※月曜日は定休日ですのでお電話が繋がりません。

Tel 06-6447-1044

お客さまへ

今年も早いですね。クリスマスのご案内をさせて頂く時期となりました。

ランチタイムは大幅に営業形態を変えてしまいましたので、少しのんびりと営業をさせて頂いておりますが、少しずつ、賑わいを取り戻し忙しくさせて頂いております。ありがとうございます。

第8波。という声がテレビから流れてきておりますので、オピュームも万全を期してお待ちしております。みなさまも体調に気を付けてお過ごしくださいませ

オピュームオーナー　西本順三

いつもご利用ありがとうございます。現在、ホームページリニューアル作業に付きブログにて詳細をお知らせさせて頂きます。

11月19日～12月29日迄のおまかせディナーコース詳細が決まりました！三宅シェフのお料理とソムリエ石垣のワインと共に、秋の夜長をお楽しみください。

12月23日～25日迄はクリスマスディナーコース（12000税込サ別）のみの営業です。詳細に関しましては11月25日頃までにはお知らせさせて頂きます。

【ディナーコース内容】

季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

モンゴイカと白いんげん豆のサラダ

Antipasto 季節の前菜２

ブロッコリーのスフォルマート　ゴルゴンゾーラソース

Primo Piatto パスタ料理

紀州鴨のアニョロッティ（詰め物パスタ）　ローズマリー風味のバターソース

Piatto di pesce お魚料理

ヒラメとスカンピのズッパ・ディ・ペッシェ

Piatto di carne お肉料理

オーストラリア産仔羊背肉のグリリア

又は

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

Dolce デザート

豊水梨とドライフルーツのコンポート　ミルクジェラード添え

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

苦手食材等がございましたら対応しておりますので、ご遠慮なくご連絡くださいませ。尚、入荷により予定なくメニュー変更がする場合がございますので、ご了承お願いいたします

撮影と試食会が終わりましたら、お写真色々掲載していきますね。

今日のところは、定番のクルミパン！

多くのお問合せを頂戴しありがとうございます。

日程と価格が決定しましたので、お知らせさせて頂きます

【クリスマス営業のお知らせ】

12月23日（金）/　24日（土）/　25日（日）

クリスマスディナーコース￥12,000（税込サ別）

クリスマスランチコース　￥7,800（税込サ別）

※メニュー詳細は11月25日頃決定する予定です

※期間中はご予約のみとさせて頂きます

※ご予約は当面の間お電話のみとさせて頂きます（06-6447-1044）

※ご希望のお時間でお取りできない場合もございますのでご了承くださいませ。

※期間中はクリスマスメニューのみで営業とさせて頂きます

毎年、クリスマスメニューを楽しみにしてくださりありがとうございます。今年も、三宅のお料理と、石垣のイタリアワイン。そして、オピュームにとって1年で最も華やかなクリスマスで彩られた雰囲気の中、最高の時間をお楽しみください。

オーナー西本

いつも、ご愛好ありがとうございます。お知らせをいくつかさせて頂きます

【11月の臨時休業について】

毎週月曜日の定休日

11月13日（日）臨時休業を頂戴いたします。

【11月19日～ランチタイムの価格変更】※全て税込

PranzoA （全4品）￥2900（前菜盛合せ/パスタ料理/メイン料理/デザート/食後のお飲物

PranzoB（全5品）￥3600（前菜盛合せ/季節の前菜/パスタ料理/デザート/食後のお飲物

土・日・祝にご来店頂いているお客様にはお馴染みにのコースですが、平日のお客様には大きな変更となりますので、ご確認お願いいたします。（お昼のネット予約も始まりますのでご活用ください）

ネット予約はこちら　→　オンライン予約

【11月19日～ディナータイムの価格変更】※全て税込

季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500

季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700

スペシャルコース全6品￥12000

11月18日までは現在のメニューでご提供となりますのでご了承ください

お客さまへ

11月からランチ形態がごろっと変わってしまうので、多くのお客様からお問合せやご予約を頂戴し、『もう、、ランチタイムのお客様に会えなくなるのか。。。』なんて寂しい気持ちが増幅しているソムリエ石垣です。ぜひ、お昼までのお仕事の時や、休日など、ぜひ、またご来店頂けましたら幸いです。

とある日のメイン料理。

いつもご利用頂きありがとうございます。

9月以降、スタッフ不足により、多くのお客様にご心配をおかけしております。

原材料の高騰や、人手不足によるメニューや予約の制限を解消する為、

11月19日（土）～営業形態を変更させて頂きます。

【ランチタイム】

ビジネスランチを11月18日（金）で終了させて頂き下記メニューでの営業をさせて頂きます

※全て税込価格です

<Pranzo A（全4品）￥2,900>

Antipasto misto 前菜の盛り合わせ

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理

Dolce デザート

食後のお飲物

<Pranzo B（全5品）￥3,600>

Antipasto misto 前菜の盛り合わせ

Antipasto 季節の前菜

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理

Dolce デザート

食後のお飲物

※PranzoA B 共パスタ、メイン、デザートは2種からチョイス

【ディナータイム】

現在、メイン料理2皿（全6品）コースのみでの営業ですが下記メニューに変更させて頂きます

（全て税込価格です）

<季節のおまかせコース（全5品）￥6,500>

Antipasto 季節の前菜１

Antipasto 季節の前菜２

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理（3種類より1種選択）

Dolce デザート

食後のお飲物

<季節のおまかせコース全6品（￥7,700）>

Antipasto 季節の前菜１

Ａntipasto 季節の前菜２

Primo Piatto パスタ料理

Piatto di pesce お魚料理

Piatto di carne お肉料理（2種類より1種選択）

Dolce デザート

食後のお飲物

<スペシャルコース全6品（￥12000）>

※ご予約のみとなります（詳細はHPリニューアル後記載させて頂きます）

【お客さまへ】

いつもご愛好くださりありがとうございます。

今回、現在抱えている問題と将来を見据え、オピュームを、今まで以上に日常から“非日常を味わうレストラン”として、楽しんで頂く場所へと進んでいきたいと思っております。

ランチの時間に関しましては、“お仕事の合間に楽しいひと時を”そんな気持ちで40年近く営業を続け、近隣のお客様に支えて頂いたビジネスランチを終了する事は、本当に心苦しく思っております。形態は大幅に変更となりますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

ディナーの時間は、何度でも味わいたくなる三宅のお料理と、ソムリエ石垣がセレクトするお料理に寄り添うようなワインを、より一層楽しんで頂けるようにご準備お待ち申し上げております。

私、西本は、オピュームが皆様にとって、いつまでも通えるお店として守っていきたいと思っております。

今後とも、どうぞ、よろしくお願いいたします

オーナー　西本順三

皆さま、いつもご来店ありがとうございます。

9月1日（木）～　営業形態、コース料理を下記の様に変更させて頂きます

【ランチタイム（火～金）】

メニュー変更

・Pranzo A　　 ¥1080（プロシュットのサラダ/本日のパスタ/パン）

・Pranzo B 　　¥1350（　Aの内容　+　デザート　+　お飲物　）

※デザートの選択枠がなくなりますのでご了承ください

・Pranzo B+ S   ¥2700　（　Bの内容　+　メイン料理）

【ランチタイム（土・日・祝）】

・Pranzo B　¥2900　（前菜盛合せ+パスタ+メイン+デザート+お飲物）

※パスタとメインはチョイスできます

※メイン料理付きのコースのみのご提供となります

【ディナータイム】

・季節のおまかせコース全6品　¥6800

・記念日おまかせコース全6品　¥6800

※内容はＤinnerページをご確認ください

※記念日コースはご希望のメッセージ付デザートとなります

<お客様へ>

9月1日以降より、スタッフ不足により上記のようなメニュー構成をさせて頂きます。日頃からご愛好くださるお客さまには、選択枠の少ない形での営業となりますが、美味しいお料理と、イタリアワインを楽しんで頂けるよう、ご準備してお待ちしております。

つきましては、席数も少し制限させて頂いておりますので、ご来店時には、ご予約、お問合せのお電話などを頂戴できれば幸いです。よろしくお願いいたします

まだまだ、落ち着かない日々が続いておりますが、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本

GW期間中多くのお客様にご来店頂き、本当にありがとうございました。

5月8日（日）は臨時休業を頂戴し、9日（月）定休日と合わせ連休を頂戴いたします。

2020年。新型コロナウイルスの感染が拡大し、楽しいはずの外食が、不安な気持ちを強いられるようになり、思うように会いたい人と、楽しい時間を過ごせなくなっていましたが、今年のGWは多くのお客さまが、久々に楽しい時間を過ごして頂き、本当にありがとうございました。

2年ぶり、3年ぶり、5年ぶり、10年ぶり。

懐かしい方々とお会いでき、私達も充実したGWを過ごすことができ、感謝しかございません。

今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

オピューム　オーナー　西本順三

今年も、残すところ1か月と少し。

クリスマス期間中の問合せやご予約を頂戴し誠にありがとうございます。

コロナ禍でのクリスマス期間中ですので、予約の混雑を避けるため、

現在、12月24日（金）/25日（土）はお電話のみのご予約を承っておりますのでご了承くださいませ

11月24日現在の予約状況をお知らせいたします

【12月24日（金）】

ランチ/通常営業

ディナー/クリスマスディナーコース(￥11000税込サ別）のみ

<空席状況>

ディナー/　8テーブル（2名様用）

※ご入店お時間はご予約時にご相談くださいませ

【12月25日（土）】

ランチ/クリスマスランチコース（￥6500税込サ別）のみ

ディナー/クリスマスディナーコース（￥11000税込サ別）のみ

<空席状況>

ランチ/　沢山空席がございます。

ディナー/　満席

クリスマス期間中以外のご予約に関してはHPの予約フォームより空席確認ができますのでご活用くださいませ

空席確認（12月24日/25日以外）

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

『まん延防止重点措置法』の発令により営業形態を下記の通り変更させて頂きます

期間：6月21日（月）～7月11日（日）迄

※月曜日は定休日を頂戴しております

営業時間：17時30分～20時迄（お料理のラストオーダーは18時30分/酒類ラストオーダーは19時）

<酒類の提供について>

ゴールドステッカーを申請致しましたので、お料理と共にワインもお楽しみ頂けます。

※ランチ営業に変更はございません

※ご入店は1グループ2名様までとさせて頂きます

※ディナーに関しましてはご予約のみで営業しております。

日々、感染症対策をアップデートしながら営業を続けておりますが、“安心”が形になり、楽しい空間を保てるのは、お客様のご協力や、お心遣いがあっての事だと感謝しております。ありがとうございます。

緊張感のある日々から、少し緩和されましたが、以前の様に、人が集い、楽しい笑い声が響くレストランの光景が戻るまでには、まだ少し時間がかかりそうです。日々の営業を大切にしながら、今まで変わらず感染症対策をしっかり行い、皆さまのご来店をお待ちしております。

最後に、様々なご事情でお会いできないお客さま。また、お会いできるまで、良い意味で変わらぬオピュームを続けて参りますので、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

6月1日～6月20日迄営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承くださいませ

※アルコールのお持ち込みはご遠慮いただいております

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※ディナーはご予約のみ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※1グループ様最大4名様まで

※ディナーご予約がない場合15時閉店がございますのでご了承下さいませ

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡くださいませ。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

尚、期間中20時閉店、ほ予約がない場合はディナーはお休みする場合もあり、電話が繋がり難くネットでの予約変更、またはメールにて変更を受け付けております

italian@opium-rest.com

ワインと共にお食事を楽しんで頂ける日を願って、今できる営業を続けたいと思います

みなさん、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ソムリエ石垣です。

5月31日の緊急事態宣言の延長により、営業時間の短縮、酒類の提供禁止etc。様々な制限がある状況ですが、オーナー西本はじめ、スタッフは日々元気に過ごしております。

5月/6月おまかせディナーコースは、今年も多くのお客様に楽しんで頂く事は難しいですが、三宅シェフ、伊藤パテシエらしい内容でご準備しております。

～　5月/6月おまかせコース　～
メイン料理1皿￥5200　/　メイン料理2皿￥6300

詳細はこちら→　おまかせコース

　カジキマグロのビステッカ

　仔牛フィレ肉のソテー

私、ソムリエが担当するワインは、もちろんご提供ができませんので、ノンアルコールドリンクをご準備しております。

だが、しかし、、オピュームのお客様にイタリアワインをご提案できないので、寂しい思いがあるので、

ご自宅でイタリアワインを楽しみたいな。という方に、期間限定でネットショップにセレクトワインをご提案し、販売しております。

↓

エノテカ・デッラ・ロトンダ　　　https://enotecadellarotonda.stores.jp/

イタリアワインを6本セットでご提案しております。今回、選んだワインは、私が自宅で実際楽しんでいるワイン達です。ソムリエというより、食卓が楽しくなるようなアイテム（泡・白・赤2本ずつ）チョイスですので、ぜひ、ショップを覗いてみてください。

とある日の夕食　ルガーナとホタルイカの和え物

（ワインの説明はネットをご覧ください）

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月25日～5月31日迄営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承くださいませ

※アルコールのお持ち込も承っておりません

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※ディナーはご予約のみ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※1グループ様最大4名様まで

※ディナーご予約がない場合15時閉店はお休みさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡くださいませ。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

尚、期間中20時閉店、ほ予約がない場合はディナーはお休みする場合もあり、電話が繋がり難くネットでの予約変更、またはメールにて変更を受け付けております

italian@opium-rest.com

写真は5月/6月のおまかせディナーコース前菜2皿です。新玉ねぎのムース、初鰹のカルパッチョetc多くのお客様には楽しんでいただけませんが、お写真でご紹介して参りますので、日々の楽しみにご覧くださいませ

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月25日（日)〜5月11日（火）迄

臨時休業を含め、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承お願いいたします

【臨時休業】※カレンダーのバツ印

4月29日（木）/5月4日（火）/5日（水）

※4月26日/5月3日月曜日は定休日

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※ディナーご予約がない場合15時閉店がございますのでご了承下さいませ

※1グループ様最大4名様までとさせて頂きますのでご了承お願いいたします

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。

キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡お待ちしております

ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします

【大阪府の要請により営業時間変更】

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

3月1日（月)〜3月21日（日）迄

営業形態を下記の様に変更させて頂きます

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

営業開始：18時

お料理ラストオーダー：19時

お酒のラストオーダー：20時30分

営業終了：21時

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※18時までにディナーご予約がない場合はお休みさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ

尚、3月21日迄引き続き1グループ様最大4名様までとさせて頂きますのでご了承お願いいたします

※21日以降につきましてはお問合せ下さいませ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<ご予約に関して>

夜のお電話が繋がりにくくなりますので

インターネットをご利用くださいませ。

https://opium-rest.com/

一日も早い終息を心から願い、感染症対策に努めてまいります。不安な日々が続きますが、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ

写真は最新型のAirdogX5s(エアドック）空気清浄機です。

換気の為に窓を開放しておりますので、花粉症の方が少しでも楽しくお食事ができますように

みなさん、こんにちは。お元気でらっしゃいますか？

ソムリエの石垣です。

大阪府の緊急事態宣言が出て一週間。

20時閉店を厳守しながら、粛々と営業を続けております

ディナータイムはご予約のみで営業をさせて頂きている訳なのですが、

ありがたい事に、毎日1組、2組ほどのお客様がご来店くださっています。

週末は少し予約が増えますが、西本は『最小限度。感染対策がしっかりできる範囲で。』と申しますので、

緊急事態宣言以降、さらにお席を減らし営業させて頂いております。

オピュームは、大丈夫です！西本オーナーもなんとか元気です（笑

また、皆さまに楽しんで頂くその日まで、オピュームらしい時間の流れで営業させていたただいております。

ご心配くださっているお客様にお伝えしたく、近況報告をさせて頂きました。

みなさま、どうぞ、体調に気を付けて、心身共に少しでもゆったりできる事を願っております。

最後に、1月、2月の三宅シェフおまかせコースは、きっと数少ない方にしか楽しんで頂けないと思いますので、

いくつかお料理の写真と解説をさせて頂きます。

ご予約頂戴しておりますお客様。ご来店時に楽しみが減ってしまうようでしたら、

下記はご覧にならずご来店くださいませ（笑

『キノコのスープ　シイタケとフィノッキオーナサラミのオーブン焼き』

キノコの風味が口に広がるスープはカップチーノ仕立てで泡立て、上にはしっかりとした味を残し焼き上げた椎茸とサラミが香ばしく味わい深く余韻で残り、パルミジャーノの風味をアクセントで加えて一皿です

『寒ブリとカブのカルパッチョ　ボッタルガ添え』

脂がしっかりのった寒ブリとシャキシャキを食感を残したカブ。旨味の塊でもあるボッタルガ（カラスミ）の塩味が、より一層寒ブリとカブの甘さを引き立て、時折、口に入るケッパーの酸味が味を引き締めてくれる一皿です

『パッケリ　豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼソース』

カンパーニャ州で楽しまれるパスタ“パッケリ”。ジェノベーゼソースと聞けば、誰もがバジルを想像するが、ナポリ風のジェノベーゼはたっぷりの玉ねぎを使ったソースを意味する。名前の由来は諸説あるが、その昔、交易があったジェノバ港から移り住んだジェノバ人が作ったソースだという説や、ジェノヴァ人はケチいうことでも知られていたため(あくまでナポリの人たちからみたらですが)、ナポリのコックが安くて大量にあった玉ねぎをつかったパスタを考案し、ジェノベーゼと名付けたという説など。名前の由来を知って楽しむと、旅行気分まで味わえてしまう一皿。

お肉料理や、お魚料理、デザートも次回ご紹介していきますね。

早いもので、もう11月に入り肌寒くなってまいりました

クリスマスディナーのご予約についてお知らせさせて頂きます

今年はコロナウイルス感染症により席数を減らして営業させて頂いております。12月24日/25日クリスマスディナーは通常より半分のお席で営業させて頂く為、早い段階で埋まると予測しておりましたが、皆さまの温かいご支援で、早々にご予約を頂戴し誠にありがとうございます。

通常、インターネットでのご予約をお受けしておりましたが、空席管理、感染症対策により入店時間管理をさせて頂く為、12月24日（木）25日（金）のディナーに限り、お電話のみでご予約をお受けさせて頂きます。

何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします

【クリスマスディナーコースご提供日程】

12月23日（水）～25日（金）ディナタイム<18時～21時>

※要予約にお受けしております

※24日/25日はクリスマスディナーコースのみの営業

【2020年クリスマスメニュー】

現在、メニューを作成中でございます。11月20日～25日頃にはクリスマスページに記載予定

価格　￥10,000（税込み/サーヴィス料10％別途）

【ご予約の電話番号】

06-6447-1044

※ご希望のお時間に添えない場合もございますのでご了承くださいませ

【空席情報（ディナータイム）12月11日現在】

12月24日（木）

満席

12月25日（金）

18:00～　2～3名様　1組

19:00～　2名様　1組

19:30～　2名様　2組（1階のお席）

※空席情報は11月12日現在の情報でございます。変動します事ご了承お願いいたします

※キャンセル等も入っている可能性がございますので、お気軽にお問合せくださいませ