【5月/6月のおまかせコースディナーメニュー】

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥7000（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥8200（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

新玉ねぎのムース　フィノキオーナサラミ

Antipasto 季節の前菜２

カツオのカルパッチョ　ビーツのビレグレット

Primo Piatto パスタ料理

イカ墨を練りこんだタリアッテレ　剣先イカと新キャベツのソース

Piatto di pesce お魚料理

スズキのグリリア　カポナータ添え

Piatto di carne お肉料理

オーストラリア産仔羊肉の香草パン粉焼き

又は

仔牛フィレ肉のソテー　ゴルゴンゾーラソース

Dolce デザート

苺ソーダ

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

お客様へ

40周年を無事に迎える事ができ、多くのお客様、取引業者の皆様に多くのお祝いお言葉を頂戴し、誠にありがとうございました。これからも、皆様の人生に彩りを添える事が出来るようなお店を目指し、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

尚、5月から週に2回お休みを頂戴いたします。何卒、ご理解の程よろしくお願い致します。

【40周年記念特別コース《要予約》】

お客様へ

この度は、多くのお問合せを頂戴し誠にありがとうございます。

コース料理の詳細がようやく決まりました。活字にすると、なんともシンプルなメニューですが、日頃からお客様に愛されてきたメニューです。デザートはメロンソーダのイメージで苺ソーダーを三宅シェフ風に仕上げるそうですよ。楽しみですね。

限定3日間という短い期間でしたので、ご都合がつかず楽しんで頂けない方も多かったようで、本当に申し訳なく思っております。

12日、13日のランチタイムはまだまだ空席ございますので、ぜひ、ご都合つく方がいらっしゃいまいたら、ぜひ、ご来店お待ちしております。

では、ご予約頂いているお客さま。ご来店心よりお待ちしております。

懐かしい旧店舗です

いつもご利用いただきありがとうございます。

3月/4月のおまかせコースディナーメニューを決まりました。今年の冬は寒暖の差も大きく、今週は冬真っ只中の気温ですが、3月からのメニューは春の訪れを楽しんで頂けます。

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

サラミのパテを挟んだグジェール

Antipasto 季節の前菜２

キノコのスープ　温度卵　トリュフ風味

Primo Piatto パスタ料理

トロフィエ　サザエのジェノベーゼ和え

Piatto di pesce お魚料理

メバルのソテー　甲殻類のソース　アスパラガス添え

Piatto di carne お肉料理

オーストラリア産仔羊とエンドウ豆の煮込み

又は

極黒牛のロースト　春野菜添え

Dolce デザート

オレンジ風味のティラミス

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

お客様へ

そして、オピュームは4月12日で40周年を迎えます。これもひとえに、足を運んでくださるお客様、歴代のスタッフ、オピュームを支えて下さる取引業者の皆様のおかげでございます。誠にありがとうございます。

つきましては、4月12日（金）～14日（日）3日間。特別なコース料理と共に、ちょっとしたプレゼントをご準備しております。詳細は今月末ごろにお伝えさせて頂きます。

※4月12日（金）～14日（日）はランチ＆ディナー共、通常コースは行っておりませんのでご了承ください

年末年始のお休みのお知らせ

12月30日（土）～1月5日（金）までお休みを頂戴いたします。

今年も、多くのお客様にご来店頂きありがとうございました

様々な価格高騰の中、コース料理、ワインの値上げも行う中、お客様にはご理解頂き、足を運んでくださった事に感謝申し上げます。

オピュームは来年4月12日で40周年。という節目の年でございます。40周年に小規模ではありますが、春ごろに、これまでの感謝の気持ちを形にしたいと考えております。また、詳細は追ってご案内させて頂きます。

【11月休業日のお知らせ】

いつもご利用ありがとうございます。

下記の日程でお休みを頂戴いたします。

11月6日（月）12日（日）13日（月）20日（月）27日（月）
※月曜定休日に加え12日（日）お休みを頂戴いたします。

写真は11月からのお任せディナーコースの一皿

「リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリ　天使の海老の軽いラグーソース」

いつもご利用いただきありがとうございます。

11月/12月のおまかせコースディナーメニューを決まりました。

今年は残暑も長く、秋を楽しむ時間が短ったですが、皆様、いかがお過ごしですか？

少し気温も下がり、美味しいお料理とワイン、そして楽しい時間を過ごしたくなる季節。

ぜひ、オピュームでお楽しみくださいませ。

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

キノコのスープ

Antipasto 季節の前菜２

マグロのタルタル　フレンチキャビア添え

Primo Piatto パスタ料理

リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリ　天使のエビの軽いラグーソース

Piatto di pesce お魚料理

平目のムニャイヤ　アンチョビバターソース

Piatto di carne お肉料理

オーストラリア産仔羊背肉のロースト　タプナード添え

又は

和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

Dolce デザート

タルトタタン　ミルクジェラード添え

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

※12月23日（土）24日（日）25日（日）はクリスマスディナーコースのみの営業です。

※ランチタイムにも楽しんで頂けます（要予約）

石垣ソムリエが選ぶ、イタリアワインと共にぜひお楽しみください。

いつもご利用ありがとうございます。

10月休業日のお知らせです
9月2日（月）9日（月）15日（日）16日（月）23日（月）30日（月）
月曜定休日に加え15日（日）お休みを頂戴いたします。

9月から秋のコースに変わり、食材もお料理も、そしてワインも、

香り、お味の余韻がゆっくり残る。そんな印象を持って頂けると思います。

写真のお料理はお任せディナーコースの一皿

“スカモルツァチーズ、洋ナシとトレビスのオーブン焼き”

香り豊かなスモークしたチーズに、洋ナシの甘さ、トレビスの苦味が調和される一皿です

ぜひ、皆様のご来店お待ちしております。

いつもご利用いただきありがとうございます。

9月/10月のおまかせコースディナーメニューを決まりました。

9月に入っても残暑厳しい日々が続きそうですが、“食で感じる秋“と“美味しい時間”を楽しみにご来店くださいませ。皆さまの、ご予約心よりお待ちしております。

【ディナーコース内容】

●季節のおまかせコース全5品（メイン料理1皿）￥6500（税込サ10％別）

※お魚料理、お肉料理含む3品から1品お選びください

●季節のおまかせコース全6品（メイン料理2皿）￥7700（税込サ10％別）

※お肉料理2品から1品お選びください。

Antipasto季節の前菜１

戻りガツオのカルパッチョ

Antipasto 季節の前菜２

スカモルツァチーズ、洋ナシとトレビスのインサラータ　バルサミコ風味

Primo Piatto パスタ料理

パッパルデッレ　キノコのクリームソース　トリュフ風味

Piatto di pesce お魚料理

ハタのソテー　マスタード風味のバターソース

Piatto di carne お肉料理

長崎産豚肩ロース肉のストゥファート（蒸し煮）

又は

極黒牛のロースト

Dolce デザート

シャインマスカット、ミルクジェラードと白ワインのジュレ

（お誕生日や記念日でのご利用の際はデザートプレートをご用意しております）

食後のお飲み物

最近、少し調子の悪いオピュームの柱時計。

昭和初期の時計ですから、致し方ありませんが、西本オーナーがメンテナンスのおかげで

なんとか、オピュームの時間を刻んでくれております。

『ぼーん、ぼーーん』となる素敵な音色を、ぜひ、一度聞いてみてくださいね。

いつもオピュームをご愛好頂き誠にありがとうございます。

今回、原材料、光熱費等々、コストの度重なる高騰が続いており、4月21日（金）よりランチコースのみ価格改正をさせて頂くことになりました。何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします。

Pranzo A  2,900円　→　変更後　3,300円

Pranzo B  3,600円　→　変更後　4,000円

※全て税込価格となっております

【お客様へ】

平日のビジネスランチを終了し、以前からご提供しておりました土・日・祝のランチコースに統一させて頂き約半年の年月が経ちました。平日も変わらず多くのお客様に足をお運び頂きありがとうございます。

度重なる価格改正に、心苦しいところではあるのですが、ご理解頂ければ幸いです。ディナーコースにつきましては、価格改正なくご提供できるよう、工夫しながら楽しんで頂けるお店作りを続けていきたいと思っております。

イタリア料理オピューム　オーナー　西本順三

いつも、ご来店ありがとうございます。

4月休業日のお知らせです
4月3日（月）10日（月）16日（日）17日（月）24日（月）
月曜定休日に加え16日（日）お休みを頂戴いたします。

桜が満開の靭公園。気の合う仲間達、家族、大切な人と過ごしてらっしゃる景色を見ていると、なんだか嬉しくなります。

みなさまのご予約、ご来店心よりおまちしております。

皆さま、こんにちは。いつも、ご利用いただきありがとうございます。

2月休業日のお知らせです

2月6日（月）12日（日）13日（月）20日（月）27日（月）

月曜定休日に加え12日（日）お休みを頂戴いたします。

<2023年オピュームの近況あれこれ>

こんにちは。ソムリエ石垣です。

2022年秋をもってビジネスランチを終え、約2か月半が経ちました。12月は食事をする機会も多く、多くのお客様にご利用頂き、本当に忙しくさせて頂き、久しぶりに、“いつもの年末の営業だ！！”と実感し、楽しくお仕事させて頂きました。ありがとうございます。

2023年に入り、ゆっくりの営業が続き、これまた、“いつもの年始営業だ！！”と感じています（笑。

みなさまにご心配頂いておりますランチ営業ですが、平日でもコース料理（2900円～）でのご提供ですので、土日祝以外は、正直なところ、10名前後のお客様にご来店頂き、ゆっくり営業となっております。人手不足と原材料の価格高騰から始めた営業転換ですが、お仕事休憩のお客様にもうまく対応でき、少しずつではありますが、定着してくれるのではないかと思っております。

まだまだ、ご案内が行き届かず、寒い中ご来店頂き、1000円代のビジネスランチ終了をお伝えする事もあり、、、申し訳ありません。

各ご家庭でも、様々な物の価格があがり、少し心が窮屈になってしまう事もあるかと思いますが、心の栄養がてら、ぜひ、オピュームでの“美味しい時間”を楽しんでいただけたらと思っております。

西本オーナーも、三宅シェフも、現在、キッチンでお手伝いして下さっているスタッフに助けられ、体力温存してお待ちしております。

まだまだ、寒い日々が続きますが、みなさま体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

ランチコース￥2900/￥3600の前菜5種盛合せ

【12月のお休み】

定休日：毎週月曜日

臨時休業：12月11日（日）

冬季休業12月30日（金）/31日（土）

【年末年始のお知らせ】

12月30日(金)〜1月6日(木)迄
冬季休暇を頂戴致します。

既にお席が埋まっている日もございますが、ぜひ、年末の忙しい喧騒から少し離れて、楽しい時間をお過ごしください。ご予約に関しましては、インターネットをご利用頂くと詳細な空席情報がご覧になれますので、ご活用くださいませ。

HP予約フォーム

【クリスマスの予約状況】

12/23 ランチ　◎　ディナー　△

12/24 ランチ　✕　ディナー　✕

12/25 ランチ　△　ディナー　〇

※　◎余裕あり　〇空席あり　△４～8名程空席あり　✕満席

お電話にてのご予約となりますのでご了承お願いいたします

※月曜日は定休日ですのでお電話が繋がりません。

Tel 06-6447-1044

いつもご利用頂きありがとうございます。

9月以降、スタッフ不足により、多くのお客様にご心配をおかけしております。

原材料の高騰や、人手不足によるメニューや予約の制限を解消する為、

11月19日（土）～営業形態を変更させて頂きます。

【ランチタイム】

ビジネスランチを11月18日（金）で終了させて頂き下記メニューでの営業をさせて頂きます

※全て税込価格です

<Pranzo A（全4品）￥2,900>

Antipasto misto 前菜の盛り合わせ

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理

Dolce デザート

食後のお飲物

<Pranzo B（全5品）￥3,600>

Antipasto misto 前菜の盛り合わせ

Antipasto 季節の前菜

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理

Dolce デザート

食後のお飲物

※PranzoA B 共パスタ、メイン、デザートは2種からチョイス

【ディナータイム】

現在、メイン料理2皿（全6品）コースのみでの営業ですが下記メニューに変更させて頂きます

（全て税込価格です）

<季節のおまかせコース（全5品）￥6,500>

Antipasto 季節の前菜１

Antipasto 季節の前菜２

Primo Piatto パスタ料理

Secondo Piatto メイン料理（3種類より1種選択）

Dolce デザート

食後のお飲物

<季節のおまかせコース全6品（￥7,700）>

Antipasto 季節の前菜１

Ａntipasto 季節の前菜２

Primo Piatto パスタ料理

Piatto di pesce お魚料理

Piatto di carne お肉料理（2種類より1種選択）

Dolce デザート

食後のお飲物

<スペシャルコース全6品（￥12000）>

※ご予約のみとなります（詳細はHPリニューアル後記載させて頂きます）

【お客さまへ】

いつもご愛好くださりありがとうございます。

今回、現在抱えている問題と将来を見据え、オピュームを、今まで以上に日常から“非日常を味わうレストラン”として、楽しんで頂く場所へと進んでいきたいと思っております。

ランチの時間に関しましては、“お仕事の合間に楽しいひと時を”そんな気持ちで40年近く営業を続け、近隣のお客様に支えて頂いたビジネスランチを終了する事は、本当に心苦しく思っております。形態は大幅に変更となりますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

ディナーの時間は、何度でも味わいたくなる三宅のお料理と、ソムリエ石垣がセレクトするお料理に寄り添うようなワインを、より一層楽しんで頂けるようにご準備お待ち申し上げております。

私、西本は、オピュームが皆様にとって、いつまでも通えるお店として守っていきたいと思っております。

今後とも、どうぞ、よろしくお願いいたします

オーナー　西本順三

いつもご利用ありがとうございます。

9月よりメニュー構成が少々変更になりご迷惑をお掛けしております。

9/13（火）～の予約状況をお知らせいたします

平日のランチはネットからのご予約を休止しておりますので、お電話にてお問合せ下さいませ。

ディナータイムは17日（土）が狙い目ですよ（笑

※9月11日現在の予約状況ですのでご了承くださいませ。

朝晩、随分涼しく過ごして易い日がやっと到来！

秋らしいお料理とワインをぜひ楽しみにご来店くださいませ。

皆さま、いつもご来店ありがとうございます。

9月1日（木）～　営業形態、コース料理を下記の様に変更させて頂きます

【ランチタイム（火～金）】

メニュー変更

・Pranzo A　　 ¥1080（プロシュットのサラダ/本日のパスタ/パン）

・Pranzo B 　　¥1350（　Aの内容　+　デザート　+　お飲物　）

※デザートの選択枠がなくなりますのでご了承ください

・Pranzo B+ S   ¥2700　（　Bの内容　+　メイン料理）

【ランチタイム（土・日・祝）】

・Pranzo B　¥2900　（前菜盛合せ+パスタ+メイン+デザート+お飲物）

※パスタとメインはチョイスできます

※メイン料理付きのコースのみのご提供となります

【ディナータイム】

・季節のおまかせコース全6品　¥6800

・記念日おまかせコース全6品　¥6800

※内容はＤinnerページをご確認ください

※記念日コースはご希望のメッセージ付デザートとなります

<お客様へ>

9月1日以降より、スタッフ不足により上記のようなメニュー構成をさせて頂きます。日頃からご愛好くださるお客さまには、選択枠の少ない形での営業となりますが、美味しいお料理と、イタリアワインを楽しんで頂けるよう、ご準備してお待ちしております。

つきましては、席数も少し制限させて頂いておりますので、ご来店時には、ご予約、お問合せのお電話などを頂戴できれば幸いです。よろしくお願いいたします

まだまだ、落ち着かない日々が続いておりますが、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本

【GW期間中の営業について】

通常通り営業させて頂いておりますが、下記はお休みを頂戴しております

※5月2日（月）定休日

※5月8日（日）/　9日（月）連休

コロナも少し落ち着きを見せておりますが、まだまだ席数を減らして営業しておりますので、ご来店ご検討のお客様はお早目のご予約をお待ちしております

【インターネットご予約について】

インターネットからのご予約に際し、お電話にて最終のご予約確認をさせて頂いておりましたが、4月よりお問合せのあるお客様のみのお電話とさせて頂いておりますので、ご了承くださいませ。

<ソムリエ石垣からのメッセージ>

私、ソムリエ石垣から最終確認のお電話をさせて頂いておりましたが、今や、ご贔屓にして頂いておりますお客様も含め、7割がインターネットからの予約となっております。

ネット予約を導入した当初は、日時やコースの入力間違いなどがあり、当日、お席のご準備ができなかったり、、コース内容が違い、記念のケーキがご準備できなかったりという事は稀にあり、確認のお電話をさせて頂くようになりました。流石に、最近では入力ミスなどもほとんどなく、繋がらない場合は折り返してのお電話を頂戴してしまいお手数をかけてしまう事が多くなりましたので、確認のみのお電話を終了する事になりました。

私としましては、新規のお客様に際しては、ご来店前に聞けるお客様のお声は“情報の宝庫”でもありましたので、少し戸惑う部分もあるのですが（笑　お仕事の仕方も少しずつ工夫しながら、今までのクオリティーを落とさずご準備してご来店をお待ちしたいと思います。

日常、世界情勢など、まだまだ不安要素が多い日々ですが、ほんの少し日常から離れ、オピュームでぜひ楽しい時間をお過ごしくださいませ。

大阪府の要請に伴い3月21日迄下記の営業形態に変更させて頂きます

※ゴールドステッカー認証店舗によりアルコールをお楽しみ頂けます

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

営業開始：18時00分

お料理ラストオーダー：19時30分

アルコールラストオーダー：20時30分

営業終了：21時00分

※席数を減らして営業しておりますので、できるだけご予約をお願いいたします

※ランチ/ディナー共ご入店は1グループ4名様迄とさせて頂いております。

※ディナーご予約がない場合はお休みさせて頂く場合がございますのでご来店時はお電話くださいませ

※要請に変更がございましたら随時お知らせさせて頂きます

今年も多くお客様いご来店頂き、

本当にありがとうございました。

年始は1月7日金から営業させて頂きます。

ご予約、ご来店ご来店おまちしております

【年末年始のお知らせ】

12月30日(木)〜1月6日(木)迄
冬季休暇を頂戴致します。

今年も残すところ10日をきりました。席数を減らして営業しておりますので、早々に年内中のディナーは満席となっております。

【ご来店時のお願い】
店内は常時換気を行い、定期的に扉と窓を全開にし空気の入れ替えをしております。大変、寒い時期になりますので、少しの時間ですが、ご不安に思われるお客さまは一枚羽織るアイテムをご持参くださいませ。また、体調が優れないお客さまはご来店をお控え頂けますようご協力お願い致します。

大切な人と、大切な友人と、楽しいひと時をお過ごし頂けるよう、ご準備して心よりお待ちしております。

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

緊急事態宣言解除に伴い10月1日~10月31日迄営業形態を

下記の営業形態に変更させて頂きます

※ゴールドステッカー認証店舗によりアルコールをお楽しみ頂けます

※10月24日（日）は臨時休業頂戴致します

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

営業開始：18時00分

お料理ラストオーダー：19時00分

アルコールラストオーダー：20時30分

営業終了：21時00分

※席数を減らして営業しておりますので、できるだけご予約をお願いいたします

※ランチ/ディナー共ご入店は1グループ4名様迄とさせて頂いております。

※18時までにディナーご予約がない場合はお休みさせていただく場合がございますのでご了承下さいませ

※要請に変更がございましたら随時お知らせさせて頂きます

18時までにご予約がない場合ディナータイム時間はお休みする事もございますので、問い合わせ、予約の電話が繋がらない場合は、メールでのお問い合わせも承っております。

italian@opium-rest.comまで

（返信は翌日以降、月曜は定休日の為、返信は行っておりますせん）

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします

【お客さまへ】

いつもご利用頂きありがとうございます。

ようやく、料理の傍にイタリアワインが戻って参りました。皆さまの“美味しい時間”に寄り添うような、イタリアワイン達をご準備してお待ち申し上げております。

ソムリエ石垣亜也子

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

緊急事態宣言延長に伴い9月1日~9月12日迄営業形態を

再延長により9月30日迄下記の営業形態に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承くださいませ

※アルコールのお持ち込みはご遠慮いただいております

※9月12日（日）は臨時休業頂戴致します

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※ディナーはご予約のみ

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※ご入店は1グループ4名様迄とさせて頂いております。

※ディナーご予約がない場合15時閉店がございますのでご了承下さいませ

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡くださいませ。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

ディナータイム時間は予告なくお休みする事もございますので、お電話の場合は10時～15時が繋がりやすい時間帯でございます。

メールでのお問い合わせはitalian@opium-rest.comまで

（返信は翌日以降、月曜は定休日の為、返信は行っておりますせん）

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします

ワインと共にお食事を楽しんで頂ける日を願って、今できる営業を続けたいと思います

みなさん、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？ソムリエ石垣です。

5月31日の緊急事態宣言の延長により、営業時間の短縮、酒類の提供禁止etc。様々な制限がある状況ですが、オーナー西本はじめ、スタッフは日々元気に過ごしております。

5月/6月おまかせディナーコースは、今年も多くのお客様に楽しんで頂く事は難しいですが、三宅シェフ、伊藤パテシエらしい内容でご準備しております。

～　5月/6月おまかせコース　～
メイン料理1皿￥5200　/　メイン料理2皿￥6300

詳細はこちら→　おまかせコース

　カジキマグロのビステッカ

　仔牛フィレ肉のソテー

私、ソムリエが担当するワインは、もちろんご提供ができませんので、ノンアルコールドリンクをご準備しております。

だが、しかし、、オピュームのお客様にイタリアワインをご提案できないので、寂しい思いがあるので、

ご自宅でイタリアワインを楽しみたいな。という方に、期間限定でネットショップにセレクトワインをご提案し、販売しております。

↓

エノテカ・デッラ・ロトンダ　　　https://enotecadellarotonda.stores.jp/

イタリアワインを6本セットでご提案しております。今回、選んだワインは、私が自宅で実際楽しんでいるワイン達です。ソムリエというより、食卓が楽しくなるようなアイテム（泡・白・赤2本ずつ）チョイスですので、ぜひ、ショップを覗いてみてください。

とある日の夕食　ルガーナとホタルイカの和え物

（ワインの説明はネットをご覧ください）

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月25日（日)〜5月11日（火）迄

臨時休業を含め、営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※終日アルコールの提供は行っておりませんのでご了承お願いいたします

【臨時休業】※カレンダーのバツ印

4月29日（木）/5月4日（火）/5日（水）

※4月26日/5月3日月曜日は定休日

【ランチ営業】

通常営業11時30分〜15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

営業終了：20時

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※ディナーご予約がない場合15時閉店がございますのでご了承下さいませ

※1グループ様最大4名様までとさせて頂きますのでご了承お願いいたします

※要請の延長や変更は随時お知らせさせて頂きます

現在、ご予約を頂戴しておりますお客様。

キャンセル、変更などございましたらご遠慮なくご連絡お待ちしております

ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

4月5日（月）から『まん延防止重点措置法』の発令により営業形態を下記の通り変更させて頂きます

期間：4月5日（月）～5月5日（水）迄

※月曜日は定休日を頂戴しております

営業時間：17時30分～20時迄（お料理のラストオーダーは18時30分/酒類ラストオーダーは19時

※ランチ営業に変更はございません

※18時30以降のご予約でお伺いしてますお客さまには個別にご連絡させて頂きます

※ご入店は1グループ最大4名様までとさせて頂きます

※ディナーに関しましてはご予約のみで営業しております。

※まん延防止等重点措置法の要請に従い営業させて頂いております。ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。

日々、感染症対策をアップデートしながら営業を続けておりますが、“安心”が形になり、楽しい空間を保てるのは、お客様のご協力や、お心遣いがあっての事だと感謝しております。ありがとうございます。

以前の様に、人が集い、楽しい笑い声が響くレストランの光景が戻るまでには、まだ少し時間がかかりそうです。日々の営業を大切にしながら、皆さまのご来店をお待ちしております。

最後に、様々なご事情でお会いできないお客さま。また、お会いできるまで、良い意味で変わらぬオピュームを続けて参りますので、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

緊急事態宣言延長に伴い引き続き3月7日（日）迄

営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※3月7日（日）8日（月）は連休を頂戴しております

※大阪府の要請に変更が出ましたら随時お知らせさせて頂きます

※ご入店は1グループ最大4名様までとさせて頂きます

【ランチ営業】

通常営業

11時30分～15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

お酒のラストオーダー：19時

営業終了：20時

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※ディナーご予約がない場合15時閉店がございますのでご了承下さいませ

<ご予約に関して>

夜のお電話が繋がりにくくなりますので

ぜひ、インターネットをご利用くださいませ

https://opium-rest.com/

お客様へ

みなさま、いかがお過ごしですか？オーナー西本です。

コロナウイルス感染症拡大により、生活スタイルが様変わりしてから早1年が経とうとしています。

昨年の春ごろは、未知のウイルスにどうやって立ち向かっていいのか手探り状態が続き、

感染予防の勉強をしながら、できる予防をアップデートしながらの毎日。

最近は、少しずつウイルスの特性も分かり、明確に対策をすることが可能になりました。

その中で、お店がコロナ禍でも営業を続けていけるのは、お客様の協力あっての事だとつくづく感じております

来店時の手、指消毒から始まり、食事が始まるまで、マスク着用。

テーブル上にマスクを置かずに済むように、マスク掛けを活用してくださるお客さま。

換気の為に開けてある天窓から、少し冷気が下りてきても、一枚ストールなどを羽織って下さるお客さま。

楽しい食事に、ついつい声が大きくなっても、周りのお客様に考慮し、声を落として下さるお客さま。

そして、緊急事態宣言中の終了時間を守るために、時計を何度もご覧になるお客さま。

様々な対策を講じても、こういった『お客さまの心遣い』がなければ、感染症対策は成り立ちません。

皆さまのご協力に、感謝申し上げます。本当にありがとうございます。

あと、もう少し、足踏みが続きますが、私達も対策をアップデートしながら営業を続けてまいりたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。

最後に、様々なご事情でお会いできないお客さま。

また、お会いできるまで、良い意味で変わらぬオピュームを続けて参りますので、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

緊急事態宣言により1月14日（木）～2月7日（日）迄

営業形態を下記の様に変更させて頂きます

※2月7日（日）8日（月）は連休を頂戴しております

※ご入店は1グループ最大4名様までとさせて頂きます

【ランチ営業】

通常営業

11時30分～15時（ラストオーダー14時30分）

【ディナー営業】

ご予約のみで営業させて頂きます。

営業開始：17時30分

お料理ラストオーダー：18時30分

お酒のラストオーダー：19時

営業終了：20時

※食材の入荷によりコース内容が変更になる場合がございます

※ディナーご予約がない場合15時閉店がございますのでご了承下さいませ

<ご予約に関して>

夜のお電話が繋がりにくくなりますので

ぜひ、インターネットをご利用くださいませ

https://opium-rest.com/

一日も早い終息を心から願い、感染症対策に努めてまいります。

不安な日々が続きますが、どうぞ体調に気を付けてお過ごしくださいませ

今年の営業もディナー営業のみとなりました。

2020年は新型コロナウイルスに翻弄された日々でしたが、多くのお客様に支えて頂き、無事に営業を終える事ができました。

2021年も、不安な日々が続くかもしれませんが、オピュームというレストランで心休まる時間をお過ごし頂ければ幸いです。

皆さま、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ

【冬期休暇】

12月30日（水）～1月7日（木）

お休み期間中もインターネットにてご予約を承っておりますのでご活用くださいませ。

尚、1月11日迄は時短営業要請により、19時ラストオーダー、21時閉店とさせて頂きます。何卒、よろしくお願いいたします。

お客様へ

2020年、恐らく多くの人にとって影響を与えて『新型コロナウイルスの拡大』。連日、飲食店の苦境をテレビで報道され、オピュームを心配し、ご来店下さったことに深く感謝しております。また、今年、お会いできなかった皆さまも、気にかけて下さっていることは、十分に感じることができ、楽しい時間をまた過ごして頂けるよう、工夫しながら営業を続けております。そして、本年度最終日を迎える事ができました。本当にありがとうございます。そして、スタッフ、お店にかかわるすべての方々に感謝申し上げます。

人が集い、楽しい場所が“リスク”とされる事は、まだ少し続きそうですが、オピュームは変わらず来年も“美味しい時間”を提供できるよう努めて参りますので、来年もよろしくお願いいたします。どうぞ、良いお年をお迎えくださいませ。

西本順三

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

大阪府要請による時短営業により営業形態を下記の様に変更させて頂きます

【ランチタイム】

通常営業

11時30分～14時30分（ラストオーダー14時）

※土・日・祝のランチメニューも通常形態でお楽しみ頂けます。

<ランチご予約に関して>

席間を考慮し席数を減らしておりますので、

ご予約、又は、ご来店前にお電話いただけます様お願いいたします。

※感染対策と致しまして1組最大4名様までとさせて頂きます

※既に4名様以上のご予約のお客様は対応させて頂いておりますので何卒ご了承くださいませ

【ディナータイム】

18時00分～21時00分（ラストオーダー19時）

※既に19時30分以降でご予約頂戴しておりますお客様には個別に連絡させて頂きます

<ディナーご予約に関して>

お席の間隔を考慮し席数を減らしておりますので、

ご予約、またはご来店前にお電話いただきますようお願いいたします

※感染対策と致しまして1組最大4名様までとさせて頂きます

※既に4名様以上のご予約のお客様は対応させて頂いておりますので何卒ご了承くださいませ

【お客様へ】

大阪府の要請により、時短営業をする運びをなりました。また、少し足踏みが必要のようです。既にご予約頂戴しておりますお客様は、当店の感染症対策のページをご一読頂き、ご来店に不安をお持ちになる場合は、ご遠慮なくご連絡くださいませ。

オピューム感染症対策

19時30分以降にご予約頂戴しておりますお客様には、ソムリエ石垣から個別に連絡させて頂きます。その際、時間変更等のお願いをさせて頂く形になると思いますが、何卒、ご協力の程よろしくお願いいたします。

オーナー西本順三

みなさま、いかがお過ごしですか？こんにちは。ソムリエ石垣です。

こんなにのんびりとした師走の12月。未だかつて経験した事ありませんが、今はまだ少し我慢の時期ですので、オピュームもあり余った時間を活用して、あれや、これやと作業をしながら師走を過ごしております。

折角、時間がある訳なので、オピュームのあれこれを記していきたいと思います。ステイホーム中、お暇な時にでもご覧になって下さい

オピュームの床材は『チーク材』を使用しています。水に強く、耐久性に優れ、船の甲板にも使用される木材です。ここには、西本オーナーのとてつもない拘りが詰まっておりまして、、、そんなお話を今日は少し。

旧店舗でも、もちろん床材はチーク材でしたので、現在の新店舗でも張り切ってチーク材を使用しようと思っていたオーナー。

そう、8年前新店舗の打ち合わせは、、工務店様の苦労の連続でした、、、

工務店様『床はワックス仕上げをしたフローリングで、』

と話しかけたその時。

西本オーナー『床はチーク材がいいんです。色も、店内の様子を見ながら決めたいので、色を付けてない無垢の状態で敷いてから、色を付けてワックス仕上げをしたいんです。それで、かくかくしかじか・・』

と、、、床の話が永遠続きます。。

西本オーナー『チークは時間とともに、色も変色し、深みのある良い色になりますし、ワックスを塗り込んでいくと、艶が出てきて、いい床になるんですわ！』

工務店様『いや、、ふつうは色まで仕上げてワックスのコーティングをした床を張るんで、そうさせて頂けたたら。。』

と、工務店様も食い下がります（笑

西本『床がじっくり育てたいんですわ！』

工務店『いや、社長、でもね。』

西本『ワックスかけた状態だと、剥がれてきた時、汚く見えるでしょ。色も現場で見ないと雰囲気わかりませんし！』

工務店様『いや、社長、しかしね。。。』

私（心の声）『でた！とことんまで拘る性格、、工務店さん困ってるやん。スミマセン、、』

もう、こうなったら、西本オーナー。一歩も引きません！

そうして、オピュームの床は、色が塗られていないチーク材が敷きつめられ、現場で色合わせをし、スタッフで塗ってはふき取り、塗ってはふき取り、色を重ねて、乾かした後、ワックスで仕上げていきました（苦笑　お蔭で、、私ののどはシンナーにやられ、オープン初日、、声がかすれるという状態に（トホホでございます）

今日は、今年最後のワックスがけ。2012年から8年育てた甲斐あってか、いい艶と、色合いと、傷跡が合いまった床に育っております。

傷も歴史の一つ。お客様の思い出が詰まった傷。歴代のスタッフ達が付けた傷。

西本オーナー曰く。傷が醸し出す雰囲気で趣が出て、オピュームを育ててくれているんだそうですよ。

<安心してご来店頂く為ご一読ください>

●換気

天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、

換気扇を常時回しておりますので、うまく換気ができる店内でございます。

※テーブル傍の窓は冷気によりお料理が冷めてしまいますので閉めておりますのでご了承くださいませ

●湿度管理

乾燥による湿度低下を防ぐため、大型の加湿器を設置しております

●ソーシャルディスタンス（人との距離）

もともと、お席の間隔は広くセッティングされております。

お席自体も広くお取りしておりますので、対角線にお座り頂く事も可能でございます

お席の間隔が2メートル取れない場合は可動式パーテーションを設置しております。

（ディナータイムはお食事時間がランチより長い為、お席の間隔は2メートル空けて営業しております）

※写真はランチタイムの様子でございます。お手に触れる物は全てアルコール消毒を徹底し、個別にセッティングしておりますので、安心してご利用ください

●衛生管理

お手に触れるもの、お席全て消毒をさせて頂いております。

●マスクの着用

スタッフはマスクを着用してサーヴィスさせて頂いております。

●消毒のお願い

階段横に消毒液を設置しておりますので、

店内に広がる美味しいお料理の香りを楽しみつつ、消毒をしていただき、

“楽しいひと時”をお過ごしください

●お客様へのお願い

ご来店時はマスク着用でお願いいたします。（テーブルにはマスクかけをご準備しております）

グループのお客様にはスタッフより、お声のボリュームに関して『通常より少しボリュームを下げてお話をお願いいたします』とご案内させて頂いております。楽しい食事にお話しに“花”を咲かせて頂きたいのですが、できれば“小さな花”を意識してご協力お願いいたします

対策を講じているので、ぜひご来店ください。というお伝えではなく、ご予約頂戴しておりますお客様に安心していただく為に投稿させて頂きました。外食に不安感が拭えない状況が続きますが、ひと時の美味しい時間を過ごせるようになりましたら、ぜひ、ご来店くださいましたら幸いです。どうぞ、皆さま体調に気を付けてお過ごしくださいませ。

オーナー西本順三