La cucina italiana
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5名様以上の会食解除

9月1日(火)~5名様以上の会食解除に伴い、

5名様以上のご予約をお受けしております。

 

8月中は、5名様でのご予約問い合わせをいただく度、

我慢の時期としてお受けせずに営業させて頂き、

ご迷惑をおかけいたしました。

 

これから、歓送迎会、忘年会など、人が集う機会となります。

年末に向け、新型コロナウイルスの感染状況が見えない状況でもありますが、

ご予算に応じて一軒家のオピュームを貸し切っていただく事も企画しておりますので、

プランとしての発表は、感染状況を踏まえて少し様子を見させていただきますが、

ご興味のある方はお問合せくださいませ

06-6447-1044  担当石垣

 

秋の味覚を楽しみに、皆さまのご予約をお待ちしております

オーナー西本順三

何事も創意工夫

以前、使用していた容器は表面が少し錆びてきた為、
アルコール消毒液の容器が変わりました。
 
見た目重視の西本さんが選んだのは、
シャンプーの詰め替えボトル。
 
そう!シャンプー用ですから、
ワンプッシュすると大量に出てきます(笑
 
試行錯誤を繰り返し、昨日の時点では、先に“曲がるストロー”と押す箇所を深くまで押せない様に針金ががついてました。
 
私『そんでいいやん!』
西本『最後にポタポタ落ちるねんな、、、』
私(心の声)『また、、始まった、、』
 
と思い放置していると、『出来たで~』と嬉しそうに見せてくれた容器には、なんと、“ボールペンの芯”に変わってました。
 
確かに、、ポタポタ落ちずいい塩梅です(笑
 
西本オーナーとはもう25年の付き合いになりますが、コロナ渦で再確認した事は、創意工夫と理想の形まで諦めない精神だと。
 
恐れ入りました!

西本工務店~マスク編~

みなさん、こんにちは。ソムリエ石垣です。

オピュームオーナー西本の対策グッツを色々紹介してきましたが、

今回はマスク編です。

 

今や、家を一歩出れば、食事の時以外マスク着用の方も多いのではないでしょうか?オピュームでは美味しいお料理を召し上がって頂くので、もちろん、マスクを外すシチュエーションとなります。

ほとんどの方が、マスクをカバンやマスクポーチに収納くださいますが、オフィス街に立地していますので、ランチタイムは携帯電話とお財布を手にご来店下さる方もいらっしゃり、どうしても、置き場所に困っているご様子で、テーブルに置いてしまう事も。

せっかく、マスク着用でご来店頂いているのに、マスク表面がテーブルについては感染リスクが高くなりますので、そんな状況をなんとかしたい。という事で!西本工務店へ『ランチタイムだけでいいので、マスクフックを作ってほしい』とオーダーしました。

 

出来上がったものがこちらです

ランチタイムはテーブルクロスの上にアクリ板をひいていますので、その間に挟めるように作ってもらいました

布へコロナウイルス付着した場合の死滅時間は、まだ検証されていませんので、かけた時にテーブルクロスへ触れないでほしいというオーダーも完璧です

 

少しずつ、感染者も増え、不安感もある日常ですが、一つずつ、丁寧に対応していければと思っております。これから、蒸し暑くなりマスクが苦しい日々になりますが、楽しい日常を守るために、ほんの少し我慢ですね。

 

尚、構造上ディナータイムでの使用はできませんので、マスクの収納をお願いすることもございますのでご協力よろしくお願いいたします

お店の衛生対策について

いつもオピュームをご利用頂きありがとうございます。

通常営業をさせて頂くにあたり、安心して美味しい時間を過ごして頂く為、

ご予約、ご来店時にご一読お願いいたします。

 

●換気

店内はありいがたい事に大きな窓があり、天井は4m弱ございます。

天井にはシーリングファン、東西4つの窓があり、

換気扇を常時回しておりますので、うまく換気ができる店内でございます。

 

●ソーシャルディスタンス(人との距離)

もともと、お席の間隔は広くセッティングされております。

お席自体も広くお取りしておりますので、対角線にお座り頂く事も可能でございます

お席の間隔が1mに満たない場合は、可動式のパーテーションで対応しております。

 

●衛生管理

お手に触れるもの、お席全て消毒をさせて頂いております。

 

●スタッフはマスク着用させて頂いております

 

●消毒のお願い

階段横に消毒液を設置しておりますので、

店内に広がる美味しいお料理の香りを楽しみつつ、消毒をしていただき、

“楽しいひと時”をお過ごしください

 

西本工務店~完結編~

皆さん、こんにちは。ソムリエ石垣です。

お客様に安心して“美味しい時間”を楽しんで頂けるように、

西本オーナーは、日々お店の中で工務店バリの工事を行っております。

これで、最後の工事のようです。

可動式パーテーション。

少し見難いかもしれませんが、

上に収納されているパーテーションが、必要な時だけ降りてきます。

動画は、インスタグラム、フェイスブックでご覧になれますので、

ぜひ、ご覧になってみてください。

フェイスブック → https://www.facebook.com/opium.rest/

インスタグラム → https://www.instagram.com/opiumitalia/

 

“レストランは非日常の時間”

そう考える、西本オーナーらしい発想のパーテーションです。

という訳で、私も新型コロナウイルスへの予防対策に奮闘する日常のお話しはそろそろ終わりにし、

日々の営業で、安心をお届けしていきたいと思います。

 

どうぞ、みなさまも、体調に気を付けて、お過ごしくださいませ。

 

キャッシュレス化について

いつもご利用頂きありがとうございます。

現在、ディナータイムのみクレジットカード使用可としておりましたが、

現金でのやり取りを縮小させる為、Pay Pay でのお支払い方法も追加し、

ランチタイムでもご利用可能とさせて頂きます

 

【ご利用可能なツール】

1)Pay Payでのお支払い(平日&土/日/祝)

2)各種クレジットカードでのお支払い(土/日/祝のみ)

 

もちろん、今まで通り現金でのお支払いも可能でございます。

当店では2月末より返金に使用するお札、硬貨は全て消毒しておりますので、

安心してお受け取りくださいませ。

 

オピュームではPay Pay のQRコードもお洒落な額縁に入っております(笑

 

【ソムリエ石垣から皆さまへ】

日々変化するデジタル化。

かねてより、準備をしておりましたキャッシュレス化。

現在、落ち着いてお支払いをして頂ける環境ですので、

超アナログ人間、西本オーナーでも出来るだろうと判断し

現金でのやり取り縮小化に伴い導入することにしました。

どうなることやら、、

西本工務店~ソーシャルディスタンス編~

こんにちは。ソムリエ石垣です。

大阪府の緊急事態宣言解除後、初の週末でございます。

ランチタイムには多くのお客様にご来店頂き、

本当にありがとうございます。

 

お断りすることなく、オピュームの美味しい時間を楽しんで頂きたいのですが、席間を確保するため、現在は席数を減らしておりますので、せっかくお電話くださったのに、ご案内できず申し訳ございませんでした。

 

一般社団法人日本フードサービス協会のコロナ対策事業継続ガイドラインによると、『テーブルは飛沫感染予防の為、パーテーションで区切るか、できるだけ2m(最低1m)間隔を空ける』とありますので、現在は最低1m以上席の間隔を空け、席数を減らし営業しております。

 

ワクチンが出来るまで、このままでいいのかな、、

うーーん。1m空けてるけど、もう少し、安心感が欲しいし、、、

でも、非日常空間を壊したくないし、、、

ということで!またまた西本工務店の登場です!

ほんとに、、脚立はスリッパで登る事はやめてください。

切に願う石垣でした。

どんな工事をしているのかは、来週また投稿しますね。

緊急事態宣言解除以降の営業形態について

いつもご利用頂きありがとうございます。

大阪府の緊急事態宣言が解除になり、

営業時間は通常通りに戻させていただきます

ランチ :11時30分~14時30分(LO14時)

ディナー:18時00分~22時00分(LO21時)

ランチ、ディナー共ソーシャルディスタンスを守り営業しておりますので、

ご入店可能なご人数様を通常より少なくなっております。

できるだけ、ご予約頂戴できれば幸いです。

 

解除されたとはいえ、まだまだ油断はできないと思っておりますので、

皆さまに安心して楽しんで頂く為、様々な対策&予防を行っております。

時々、ソムリエ石垣がその模様をブログやSNSに投稿しているようです。

普段は、あまり裏側の事をお伝えしませんが、

安心をお届けできるまでという限定で許可しております(笑

2月末から、ようやくほんの少し光が見えるところまで、

皆さまに応援頂けたこと、感謝申し上げます

そして、今後とも、オピュームをよろしくお願いいたします。

同時に、光を見出す事ができたのも、

医療を守るため、生活を守るために働いてくださったことに、

お礼申し上げます

オーナー西本順三

西本工務店~換気編~

こんにちは、ソムリエ石垣です。

“美味しい時間”と“安心”を共存し、

オピュームの時間を心行くまで楽しんでほしいということで、

西本オーナー!頑張って作業を進めております

現在の営業時間の確認はこちら 5月31日までの営業体制

 

題名にもある西本工務店とは、

オーナー西本が店のあらゆる物を自ら工夫し作っていくので、

工具を手にした時は、西本工務店の社長(社員はいません)と呼んでいます

 

今日は『換気』のお話し

オピュームには大きな窓が二つ。天井近く東西に4つの窓。

とても恵まれた空間です。

が、、、防犯上、、、窓を開けっぱなしで帰る訳にはいかない。。

閉める為には、脚立を持ち込んで、届か居ない手を伸ばして閉める

そう、こんな具合に。

ということで、ちょっとしたカラクリを作って脚立なしでも換気ができる環境に!

こうやって、紐をひっぱると

窓の開閉ができるようになりました。

(動画はフェイスブックでご覧になれますので、トップページからご覧になってください)

 

『めんどくさい事は続かない。』

そういって、継続できる方法を工夫しながら、

安心できる空間を作っております

“美味しい時間”と“安心”の共存

こんにちは。ソムリエ石垣です。

大阪モデルにより営業時間が緩和され、

少しずつ、お客様にもご来店いただけるようになり、感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、お会いできないお客様、こうやってブログを読んでくださり、

オピュームを気にかけて下さってます皆さまにも、感謝申し上げます。

ありがとうございます。

 

おそらく、21日には大阪府の緊急事態宣言も解除になり、

より、お客様もご来店し易い気持ちになるかと思います。

ただ、残念ながら、新型コロナウイルスへの不安感が拭えないのが現状。

ですので、オピュームは対策と予防をアップデートしながら、

日常に戻るのではなく、“美味しい時間”と“安心”をお届けできるよう

新しいオピュームに変化したいと思っております

 

その為に、オピュームでは西本オーナーによる改造が続き

工務店なみの作業が続いております。

私は、提案専門ですので、提案後は『もう!危ないよ!!大丈夫??』と心配、応援を日々続けております(笑

 

通常、あまりレストランの舞台裏をお見せすることはないのですが、

なかなか、お会いできないお客様も大勢いらっしゃいますので、

元気に営業していることをお届けしつつ、

目に見える形で“安心”をお伝えできればと思っております。

ご興味のある方は、ぜひご覧になってください。

 

先週末の西本オーナー。

早速、何かを見据えて取り掛かろうとしています。

※現時点でのオピュームの予防と対策は下記をご覧ください。

https://opium-rest.com/information/736

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